Стейк зі свинини в мультиварці: рецепти та поради з приготування

Смаження свинячого стейка в мультиварці досить незвичайний, але в той же час корисний спосіб приготування даної страви. Крім збереження важливих смакових якостей, який готується таким способом свинячий ошийок можна довести до будь-якого ступеня прожарки.

Далі в матеріалі розберемо кілька цікавих рецептів.

Деякі поради по приготуванню

Перед тим, як перейти до розгляду різних варіацій страви, варто ознайомитися з кількома важливими моментами, які стосуються процесу приготування:

  • Використання мультиварки буде відмінним вибором, так як вона чудово може приготувати м’ясо в різних режимах, таких як «Випічка» або «Смаження». Також досить часто використовується і «Мультиповар».
  • Щоб уникнути пригорання, дно чаші необхідно змащувати маслом.
  • Яку частину свинини краще брати для страви? Якщо ви використовуєте молоде м’ясо, то краще брати шийну частину і м’якоть, яка володіє малою кількістю з’єднувальних тканин. З цих частин виходить соковите м’ясо без специфічного запаху.
  • Маринувати рекомендується в оцті, в лимонному соці або у вині. Це допоможе поліпшити смак.
  • Якщо під кінець приготування стейк не досяг потрібного рівня м’якості, то його варто доробити в режимі «Гасіння».
  • Перед тим як посмажити свинячий стейк, його варто намазати гірчицею. Це сприяє пом’якшенню м’ясних волокон.
  • Щоб отримати рум’яну скоринку, м’ясо перед приготуванням потрібно просушити.
  • Рецепт зі сметаною

    Цей варіант вважається найбільш здоровим і поживним. Для нього використовуються досить прості компоненти:

    • кілька шматків м’яса (розраховуйте так, щоб воно помістилося в чашу);
    • гірчиця;
    • сметана;
    • спеції.

    Приготування

    Щоб отримати смачну страву, потрібно просто дотримуватися всі нескладні кроки. Далі наведено їх перелік:

  • М’ясо потрібно ретельно вимити і обсушити за допомогою паперового рушника.
  • Після цього його необхідно порізати на шматки, товщина яких не повинна перевищувати двох сантиметрів. Далі їх треба трохи відбити.
  • Буде не зайвим замаринувати шматочки з луком в лимонному соку протягом двох годин.
  • Чаша змащують вершковим маслом, щоб стейк не підгорів.
  • Мариноване (або ні) м’ясо обмазується гірчицею і складається всередину.
  • Потім на мультиварці встановлюється режим приготування «На пару». Таймер встановлюється на 60 хвилин.
  • Поки страва готується, потрібно змішати в одній чаші сметану, часник і кріп.
  • Після закінчення часу м’ясо витягується з ємності, викладається в окремий посуд. Зверху виливається приготований соус.
  • Завантажте стейк зі свинини в мультиварку на додаткові двадцять хвилин.
  • Читайте также:  Майонез: харчова цінність та хімічний склад

    Подавати готову страву краще з гарніром з крупи.

    Рецепт № 2

    Далі розглянемо спосіб приготування стейка з свинини в мультиварці з додаванням паприки. Для цього необхідно підготувати наступні продукти:

    • половина кілограма свинячого філе;
    • 1 чайна ложка паприки;
    • 2 столові ложки рослинного масла;
    • сік, вичавлений з половинки лимона;
    • чорний перець і сіль.

    Процес приготування

    В цілому, реалізація даного рецепту займе приблизно трохи більше години. Для цього вам необхідно:

  • Свиняче філе добре обмити. Після цього воно просушується з допомогою паперового рушника.
  • Потім м’ясо ріжеться на шматочки і складається в чашу.
  • В іншому посуді змішується паприка, сіль і перець.
  • Сік половинки лимона вичавити на філе, яке після цього відразу змащується маслом і посипається спеціями.
  • Тепер приберіть його в холодильник на півгодини.
  • Потім намажте дно чаші мультиварки маслом, щоб стейк не пригорів.
  • Встановіть режим «Випічка» або «Смаження», щоб прогріти ємність.
  • Далі укладіть стейк зі свинини в мультиварку, смажте по десять хвилин на кожній із сторін. Перевертати необхідно після появи рум’яної скоринки.
  • Після цього страву залишається всередині закритої чаші ще на п’ять хвилин. Потім можна подавати.
  • Стейк зі свинини в мультиварці з пивом

    Це цікавий рецепт. Для того, щоб його реалізувати, потрібні:

    • половина кілограма філе свинини;
    • 300 мілілітрів пива;
    • рослинна олія в обсязі двох столових ложок;
    • спеції разом з сіллю і перцем.

    Реалізація рецепта

    Перед тим як почати готувати стейк зі свинини в мультиварці, його необхідно замаринувати.

    Для цього:

  • Промийте філе і висушити паперовим рушником. Після поріжте на шматочки по два сантиметра завтовшки.
  • Складіть його в миску, залийте пивом і приберіть в холодильник на годину.
  • Намажте маслом чашу використовуваного пристрою, увімкніть режим приготування «Випічка», щоб прогріти її.
  • В цей час дістаньте м’ясо, знову подбайте про усунення зайвої рідини, присипте його спеціями.
  • Завантажте філе в чашу рівним шаром.
  • Тепер м’ясо слід смажити по п’ятнадцять хвилин на кожній стороні.
  • Після протримаєте їх на підігріві ще п’ять хвилин.
  • Читайте также:  Куряча грудка з беконом в духовці: смачні рецепти

    Блюдо готове.