Овес в житті людини
Ця культура має дуже різноманітну сферу застосування. Завдяки своєму складу і поживності, подрібнений овес широко використовується в харчовій промисловості. Із зерен виготовляють крупу «Геркулес», толокно, борошно і навіть вівсяний кави. Борошно застосовують в хлібобулочній, пивоварної та кондитерської промисловості.
Рослина використовується як зернофуражная культура в тваринництві. Хімічний склад вівса робить його незамінним при відгодівлі молодняку.
Всі частини рослини використовуються в фармакологічній промисловості і народній медицині. Склад і поживність вівса дробленого робить його винятковим сировиною для продуктів спортивного харчування.
Зернофуражная культура
Зерна злаку використовують у вигляді сировини для комбікормів, трава – як зелений корм, солому – як грубий корм і як сировина для комбікормів.
Склад зерен вівса робить його незамінним кормом для великої рогатої худоби та її молодняку, коней та домашньої птиці. Калорійність цільного вівса дуже висока – 1 кілограм відповідає 1 кормової одиниці, а це до 92 грамів чистого протеїну.
Солома вівса – також хороший корм для тварин: 1 кілограм відповідає 0,31 кормової одиниці, а склад вівса – 40% вуглеводів і 7-8% білків.