Поліпшення імунітету
Бета-глюкан, що міститься у вівсяному борошні, може підвищити рівень імунітету. Більшість імунних клітин у вашому організмі мають спеціальні рецептори, які призначені для поглинання цієї речовини. Це піднімає активність лейкоцитів і захищає від хвороб. Хімічний склад вівса також багатий селеном і цинком, які відіграють певну роль в боротьбі з інфекціями.
Згідно з одним дослідженням, бета-глюкан у вівсі набагато більш ефективним, ніж ехінацея (північноамериканський квітка, популярний через його цілющих властивостей). З’єднання може прискорити загоєння ран і зробити антибіотики більш ефективними.
Бета-глюкан також використовуються для покращення імунітету у осіб, які страждають синдромом хронічної втоми або фізичного чи емоційного стресу. Вони також покращують імунну рівень під час інтенсивних процедур, таких як хіміо – та радіотерапія.
Раннє введення вівса в раціон також пов’язано зі зменшенням ризику розвитку астми. Інше дослідження показує, що діти, яких годують кашею з цієї крупи, можуть уникнути цієї хвороби. Ризик розвитку астми у дітей може бути зменшений на дві третини, якщо вони харчуються вівсяною кашею протягом перших п’яти місяців після народження. Це можна пояснити протизапальними властивостями злаку.