Як приготувати сирні страви?

Сирна запіканка, мабуть, одне з найулюбленіших страв у багатьох з нас з дитинства. На сьогоднішній день існує безліч різних рецептів. Що можна приготувати з сирної маси? Які страви? Представляємо для вас список смачних десертів.

Шоколадна запіканка

Ніжний сир у поєднанні з молочним шоколадом, що може бути смачніше? Ми поділимося з вами смачним рецептом сирної запіканки. Для її приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • жирний сир або сирна маса — 650 грам;
  • куряче яйце — 2 штуки;
  • густа сметана жирністю від 25 відсотків — 2 ложки;
  • цукор — 4-5 столових ложок;
  • плитка молочного шоколаду;
  • манна крупа — 4 столові ложки.

Приготування

Ви ставите питанням, як приготувати сирну запіканку? Рецепт цього ласощі дуже простий і легкий.

В першу чергу необхідно курячі яйця збити за допомогою віночка. Далі слід до них висипати цукор. Все ретельно перемішати.

Потім до сиру потрібно додати манну крупу, жирну сметану. Потім масу потрібно відправити до яєчної суміші і збити міксером.

Плитку молочного шоколаду необхідно розтопити на водяній бані, а потім влити до сирної маси.

Заздалегідь слід змастити деко для випікання вершковим маслом або застелити спеціальної пергаментним папером.

Далі треба розподілити рівномірно сирне тісто за формою і поставити в розігріту духовку на півгодини. Запіканку слід випікати при температурі 200 градусів.

В кінці приготування можна полити її шоколадом.

Сирна запіканка

Шеф-кухарі часто додають манну крупу в запіканку, так вона виходить більш ніжною і повітряної. Як приготувати сирну страву смачно? Для нього слід запастися такими продуктами:

  • сирна маса -300 грам;
  • густа сметана -150 грам;
  • манна крупа -100 грам;
  • цукор -100 грам;
  • трохи солі;
  • два курячих яйця.

Як приготувати запіканку сирну в духовці? Рецепт такого смачного ласощі доведеться до вподоби кожній господині. До того ж приготувати його можна легко і швидко.

Приготування

Кулінарні майстри дають рекомендації, як приготувати сирну запіканку в духовці, з фото покроково. Надаємо для вас докладний рецепт:

  • Для початку манну крупу слід додати до сирної маси. Все ретельно перемішати.

  • В цей час до курячим яйцям потрібно додати цукор. Суміш необхідно добре збити за допомогою міксера до утворення пінки, а потім вилити до сиру.
  • Далі треба додати жирну сметану і перемішати масу.
  • Потім рясно змастити форму маслом і викласти на неї тісто, а потім відправити в духовку на півгодини при температурі 180 градусів.

Сирний десерт на сковороді

Таку запіканку можна приготувати вранці на сніданок. Вона робиться досить швидко і легко. Для неї знадобляться:

  • сирна маса — 500 грам;
  • лимонна цедра — 50 грам;
  • три курячих яйця;
  • манка — 100 грам;
  • цукор — 200 грам.

Як приготувати сирну запіканку:

  • Для цієї страви краще придбати сирну масу.
  • Далі слід додати лимонну цедру до суміші.
  • Курячі яйця необхідно збити з цукром, постійно висипаючи манку. Після вилити в сирну масу. Все добре перемішати.
  • Сковорідку обов’язково слід рясно змастити вершковим маслом і трохи підігріти її.
  • Далі потрібно викласти сирне тісто і випікати на маленькому вогні хвилин тридцять. Не забудьте накрити запіканку щільною кришкою.
Читайте также:  Батьківщина коньяку. Кращі коньяки Франції - рейтинг

Десерт «Насолода»

Дане ласощі не вимагає випічки. Воно є досить ніжним і апетитним. Для нього слід приготувати такі інгредієнти:

  • Сирна маса — 500 грам.
  • Нежирна сметана — 250 грам.
  • Пакетик желатину.
  • Дрібнозернистий цукор — за смаком.
  • Будь-які ягоди і фрукти.

Приготування:

  • В першу чергу до сиру необхідно додати сметану і цукор. Суміш слід ретельно перемішати.
  • Далі потрібно нарізати будь-які ягоди або фрукти невеликими кубиками.
  • Пакетик желатину варто залити теплою водою на кілька хвилин до розбухання. Потім суміш поставити на невеликий вогонь, при цьому постійно помішуючи.
  • На дно келиха необхідно красиво укласти фрукти або ягоди.
  • Далі желатинную масу потрібно поступово вилити до сиру зі сметаною. Все добре перемішати, а після викласти поверх фруктів.
  • Десерт потрібно поставити в холодильник на пару годин.

Кокосове задоволення

Як приготувати сирну страву з кокосовою стружкою? Необхідні інгредієнти для страви:

  • м’який сир — 500 грам;
  • курячі яйця — 2 штуки;
  • цукор — 200 грам;
  • вершкове масло — 60 грам;
  • стружка кокоса — 100 грам.

Цей сирний десерт з кокосовою стружкою робиться в мікрохвильовій печі. Час приготування займе близько півгодини.

  • Спочатку в сир необхідно додати курячі яйця, цукор, вершкове масло, кокосову стружку. Суміш добре перемішати.
  • Сирну масу слід збити з допомогою міксера або віночка.
  • Тісто треба викласти у форму і відправити в мікрохвильову піч на п’ять хвилин.
  • Таке смачне ласощі рекомендується прикрасити свіжими ягодами. Наприклад, малиною або полуницею. Крім того, можна полити його карамеллю, білим або молочним шоколадом.

Сирне печиво

Таке печиво порадує кожного члена вашої родини. Воно виходить дуже ніжним і м’яким. Для його приготування варто купити такі продукти:

  • масло — 300 грам;
  • сирна маса — 280 грам;
  • три яйця;
  • просеянная борошно пшеничне — 250 грам;
  • цукор — 3 столових ложки;
  • розпушувач — 0,5 чайної ложки;
  • щіпка солі.

Рецепт:

  • Спочатку потрібно просіяти борошно через дрібне сито, потім висипати в неї розпушувач, сіль.
  • 200 грамів вершкового масла важливо порубати на невеликі шматочки і додати до пшеничного борошна.
  • Яєчні жовтки відокремити від білків і вилити в сирну масу. Після висипаємо цукрову пудру. Суміш необхідно добре перемішати і додати до борошна.
  • Далі треба замісити тісто. З нього зробити кулю, обмотати харчовою плівкою і покласти в холодильник на 20 хвилин.
  • В цей час решта 100 грам масла треба розтопити на водяній бані, влити в нього чайну ложку теплої води і дві столові ложки цукрової пудри.
  • Деко слід заздалегідь заслати пергаментним папером і змастити оливковою олією.
  • Тісто треба розкачати і вирізати печиво у вигляді кружечків. Крім того, можна використовувати різні форми. Печиво потрібно випікати приблизно 20 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці. Далі його слід обмазати глазур’ю.
Читайте также:  Пиріг зі шпротами: рецепт приготування з фото

Цей десерт найбільше люблять маленькі діти. Більш того, сирне печиво можна подавати до чаю або кави.

Сирні цукерки

Існує безліч різних різновидів десертів з кисломолочного сиру. Однак чи чули ви про цукерки? Для даного рецепту вам знадобляться такі продукти:

  • сирна маса — 400 грам (можна і більше);
  • будь печиво (але найкраще «Пряжене молоко») — 200 грам;
  • цукрова пудра — 150 грам;
  • подрібнені горіхи або кокосова стружка — 50 грам;
  • плитка молочного шоколаду.

Приготування:

  • У першу чергу потрібно протерти сир через дрібне сито.
  • Далі подрібнити волоські горіхи і додати до маси.
  • Печиво необхідно покришити. Після додати до сиру разом з цукровою пудрою. Всю суміш добре перемішати.
  • Потім треба сформувати акуратні кульки з сирної маси.
  • Плитку молочного шоколаду слід розтопити на водяній бані. Цукерки необхідно занурити в нього. Сирні кульки потрібно відправити в холодильник на годину.

У вас вийдуть дуже ніжні і незвичайно смачні цукерки, які здивують всіх гостей.

Рогалики з ягідним мармеладом

Ніжні круасани з ягідною начинкою — це чудовий і смачний десерт, який у Франції подають до чорного чаю з лимоном або молоком. Необхідні інгредієнти:

  • сир — 250 грам;
  • куряче яйце;
  • цукор — 100 грам;
  • харчова сода — 0,5 ч. л.;
  • трохи солі;
  • просеянная пшеничне борошно — 300 грам;
  • ваніль за смаком.

Приготування:

  • Спочатку потрібно додати до яєць цукрову пудру. Суміш добре збити з допомогою віника.
  • Сирну масу слід розім’яти і додати до яєць.
  • Далі потрібно додати пшеничне борошно, дрібку солі і ваніль за смаком. Тісто замісити, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на півгодини.
  • Після сирне тісто слід поділити на кілька частин. Кожен кульку необхідно розкачати і розрізати на трикутники. В середину трикутника потрібно покласти мармелад і загорнути.
  • Потім слід змастити рогалики яєчним жовтком і викласти на заздалегідь змащений вершковим маслом деко.
  • Круасани треба випікати 25 хвилин при температурі приблизно 170 градусів.

Ягідний мармелад розтане всередині рогалика, буде дуже смачно. Їх можна подавати до столу з медом, карамеллю або розтопленим молочним шоколадом

Яблучне суфле з горіхами і родзинками

Ніжне суфле — це прекрасна альтернатива звичайному пирога. Вам знадобляться дані продукти:

  • сир — 3 пачки;
  • два солодких яблука;
  • волоські горіхи — 50 грам;
  • темний родзинки — 50 грам;
  • три курячих яйця;
  • цукрова пудра — 4 столових ложки;
  • три столові ложки манної крупи;
  • вершкове масло — 100 грам;
  • густа сметана — 3 столових ложки;
  • трохи харчової солі.

Готуємо ситне сирне суфле з яблуками.

Спочатку слід відокремити яєчні жовтки від білків. Потім потрібно додати до білків щіпку харчової солі, розмішати і відправити в холодне місце. Цукрову пудру необхідно висипати до жовтків і добре збити віником до утворення білої пінки.

Читайте также:  Як запекти яловичину з овочами швидко і смачно?

Далі треба солодкі яблука очистити від шкірки і натерти на середній терці. Після додати до сиру. Волоські горіхи слід подрібнити. Після потрібно висипати в тісто родзинки, подрібнені горіхи, густу сметану, цукор, жовтки, вершкове масло і манну крупу. Всю масу необхідно ретельно перемішати.

На дно форми треба покласти пергаментний папір і трохи змастити її олією. Духовку попередньо розігріти до 180 градусів. Потім до творожному тесту слід вилити збиті білки і перемішати. Масу необхідно викласти на деко і випікати 50 хвилин при температурі 170 градусів.

Запечені яблука з сиром та медом

Як приготувати сирну страву, рецепт якого буде нескладний? Цей десерт припаде до душі всім ласунам. Більш того, він вважається дуже ситним і калорійним. Необхідні продукти:

  • солодкі яблука — 5 штук;
  • цукрова пудра — 100 грам;
  • ніжний сир — 250 грам;
  • трохи кориці або ванілі по смаку;
  • ізюм або волоські горіхи — 50 грам;
  • одне куряче яйце;
  • столова ложка манної крупи;
  • вершкове масло — 50 грам;
  • світлий мед — 50 грам.

Етапи приготування:

  • Для початку потрібно яблука промити під холодною водою. Далі очистити їх від кісточок і серцевини.
  • У сирну масу слід додати куряче яйце, цукрову пудру, подрібнені горіхи або родзинки, манну крупу, світлий мед. Всю масу ретельно перемішати.
  • Солодкі яблука треба начинити сиром.
  • Лист необхідно рясно змастити вершковим маслом. На нього необхідно викласти яблука і прибрати їх у духовку на півгодини. Випікати варто при температурі 170 градусів.

Запечені яблука — це одне з найсмачніших страв.

Класична запіканка в духовці

Як приготувати сирну запіканку? Рецепт досить простий, але страва вийде дуже смачним. Для нього слід придбати такі інгредієнти:

  • сир — 500 грам;
  • три яйця;
  • цукрова пудра — 150 грам;
  • ваніль за смаком;
  • родзинки — 60 грам.

Приготування

Багато домогосподарки цікавляться, як приготувати сирну запіканку. Фото і рецепт страви надаються нижче.

Для початку необхідно прокрутити сир на м’ясорубці. Далі слід додати до яєць цукрову пудру і ваніль. Масу потрібно ретельно збити вручну віночком.

Після стоїть висипати родзинки в сир і вилити яєчну суміш. Тісто замісити. Для того, щоб воно було більш однорідне і густе, можна додати пару столових ложок густої сметани жирністю від 25 відсотків. За бажанням можна додати цукати або волоські горіхи.

Духовку варто заздалегідь розігріти до температури 200 градусів. Форму необхідно змастити вершковим маслом (можна замінити на оливкову). Сирну запіканку необхідно випікати при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.

Підведемо підсумки. Як з’ясувалося, існує незліченна кількість різних рецептів страв з сиру. Політ фантазії на цьому не закінчується. Можна зробити приготувати смачну сирну запіканку і різні десерти з фруктами, ягодами і шоколадом, пироги, круасани і так далі. Головне — вкладати душу в свою кулінарну твір.