Обід на роботу: що взяти з собою. Прості і смачні рецепти

Кожен з нас бере з собою на роботу невеликі ємності з обідом або вечерею в залежності від робочого часу. Але з кожним днем одна і та ж їжа набридає, і щоб не витрачатися на шоколадні батончики і сандвічі з супермаркетів, ми пропонуємо вам різноманітити меню. Завдяки різноманітності рецептів кожен з вас зможе знайти щось прийнятне для себе.

У цій статті ми зібрали для вас найбільш прості і цікаві варіанти приготування їжі. Ви дізнаєтесь, що взяти з собою на роботу на обід, щоб не ходити весь день голодним. Залежно від пори року можна додавати рецепти свіжі овочі і фрукти.

Рол з індичкою

Необхідні продукти:

  • коржик цільнозернові – 1 шт.;
  • індичка – 125 грам;
  • хумус – скільки буде потрібно;
  • сир в зернах – 50 грам;
  • свіжий шпинат – 50 грам;
  • сіль;
  • чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

  • Для початку необхідно промити шматочок м’яса і відварити її в підсоленій воді до готовності.
  • Потім нарізаємо індичку на порційні шматочки.
  • Свіжий шпинат моєму і дрібно шаткуємо.
  • Корж змащуємо хумусом, викладаємо шар сиру в зернах, а поверх нього додаємо листя шпинату.
  • В останню чергу кладемо м’ясо індички і присипаємо блюдо спеціями.
  • Акуратно загортаємо коржик і підсмажуємо її на сковороді з усіх боків по дві хвилини.

    • Тепер ви знаєте, що можна приготувати на обід на роботу в будь-який час року.

    Рол з червоною квасолею

    Інгредієнти:

    • лаваш – 1 упаковка;
    • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
    • середня морква – 1 шт.;
    • сіль;
    • перуки;
    • авокадо – 1 шт.;
    • будь соус;
    • червона квасоля – 125 грам;
    • рослинне масло.

    Поетапний процес:

  • В першу чергу необхідно зняти верхній шар з цибулини і нарізати її тоненькими півкільцями.
  • Потім чистимо моркву натираємо на крупній тертці.
  • Розігріваємо сковорідку, вливаємо трохи олії і обсмажуємо овочі до утворення золотистої скоринки.
  • Розрізаємо авокадо на дві рівні частини, видаляємо кісточку і ділимо невеликими скибочками.
  • Лаваш змащуємо кетчупом, майонезом і часниковим соусом.
  • Викладаємо шар червоної квасолі, обсмажені цибулю з морквою і порізане авокадо.
  • Присипаємо рол сіллю і приправами, а потім акуратно скручуємо.
  • Притискаємо його дошкою або замотуємо в харчову плівку, щоб рол не втратив форму.

    • За бажанням можна трохи підрум’янити лаваш на сковороді, щоб він став більш хрустким і щільним.

    Італійський салат

    Дане блюдо досить цікаве і відрізняється від багатьох інших. Справа в тому, що це одночасно і салат, і гарнір. Що з’їсти на обід на роботі? А ось ми вам зараз все розповімо!

    Необхідні продукти:

    • цільнозернові макарони – 100 грам;
    • куряча грудка – 250 грам;
    • сир “Моцарелла” – 50 грам;
    • маслини – 4 шт;
    • болгарський перець або помідори – 2 шт.;
    • морква – 1 шт;
    • оливкова олія.

    Поетапний процес:

  • Відварюємо макарони по інструкції, яка вказана на упаковці.
  • Відкидаємо їх на друшляк і обдаємо холодною водою.
  • Пересипаємо макарони в ємність для продуктів.
  • Маслини розрізаємо навпіл і прибираємо кісточку.
  • Зрізаємо плодоніжку з болгарського перцю, видаляємо серцевину і вичищаємо його від насіння.
  • Потім ділимо його невеликою соломкою.
  • Моркву чистимо і натираємо на тертці.
  • Обсмажуємо овочі на середньому вогні протягом п’яти хвилин.
  • Додаємо моркву і перець до макаронів, перемішуємо і присипаємо спеціями.
  • Тепер курячу грудку відварюємо і розбираємо її на волокна.
  • З’єднуємо всі продукти, додаємо сир “Моцарелла” і заправляємо салат оливковою олією.

    • Такий простий гарнір можна приготувати і для святкової дати. Взяли в місто до обіду і пригостили всіх співробітників? Теж хороший варіант, так як блюдо смачне і поживне.

    Відбивна з картоплею і овочами

    У літній час необхідно радувати себе смачними і соковитими овочами, тому наступний рецепт саме для вас!

    Інгредієнти:

    • молода картопля – 5-6 шт.;
    • помідори – 2 шт.;
    • огірки – 2 шт.;
    • куряче філе – 250 грам;
    • сіль;
    • перець;
    • рослинна олія;
    • борошно – скільки візьме;
    • курячі яйця – 2 шт.

    Покрокове приготування:

  • Відварюємо картоплю до готовності.
  • Куряче філе промиваємо в теплій воді, підсушуємо паперовими рушниками і розрізаємо на поздовжні шматочки.
  • Відбиваємо кухонним молоточком з двох сторін і натираємо спеціями.
  • В окремій мисці збиваємо два яйця до утворення піни.
  • Потім кожен шматок м’яса в яєчну суміш, потім обвалюємо в борошні і смажимо на розпеченій сковорідці.
  • Помідори розрізаємо на четвертинки.
  • Огірки шаткуємо тоненькою соломкою.
  • В судок кладемо відварну молоду картоплю, пару відбивних і свіжі овочі.
    • Читайте також:  Крем вершковий зі згущеним молоком: варіанти і рецепти приготування

    За бажанням можна додати подрібнену зелень і часниковий соус.

    Що узяти на роботу на обід: рецепт сандвіча

    Необхідні продукти:

    • свіжий багет або тостовий хліб;
    • сир твердих сортів – 3-4 скибочки;
    • бекон або буженина – пару шматочків;
    • вершкове масло – 50 грам;
    • рукола;
    • яблуко – 1 шт.;
    • виноград – 1 невелика гроно.

    Спосіб приготування:

  • Розрізаємо багет або беремо шматок хліба і змащуємо його вершковим маслом.
  • Поверх додаємо шматочок сиру і ковбаси.
  • Промиваємо рукколу в холодній воді, отряхиваем від крапельок і кладемо поверх основної начинки.
  • Тепер накриваємо бутерброд другою частиною багета або шматком хліба.
  • Злегка придавлюємо долонею і розрізаємо по діагоналі.
  • У ємність для їжі додаємо сандвіч, яблуко і виноград.

    • На ваш розсуд масло можна замінити вершковим сиром або паштетом.

    Фаршировані перці

    Необхідні продукти:

    • болгарські перці – 8 шт.;
    • яловичина або телятина – 500 грам;
    • морква – 2 шт.;
    • ріпчасті цибулини – 2 шт.;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • рисова крупа – 100 грам;
    • м’ясний бульйон – 150 грам;
    • сушені трави – невелика щіпка.

    Що завтра взяти на обід і як це приготувати:

  • Акуратно очистити перці від насіння і серцевини, але при цьому шапочки не викидаємо.
  • Чистимо моркву і цибулини, шаткуємо їх маленькими кубиками.
  • На середньому вогні обсмажуємо цибулю з морквою близько десяти хвилин.
  • Промиваємо рис в холодній воді до тих пір, поки рідина не стане прозорою.
  • Відварюємо до напівготовності.
  • Видаляємо з м’яса плівки і прожилки, моєму в теплій воді і підсушуємо на паперових серветках.
  • Ділимо його на великі шматочки і пропускаємо через м’ясорубку.
  • Додаємо в отриману масу сушені трави, сіль і перець.
  • Потім пересипаємо в фарш половину смаженої цибулі з морквою, рис, і знову прокручуємо в м’ясорубці.
  • Щоб фарш вийшов як можна більш ніжним і повітряним, вливаємо в нього трохи м’ясного бульйону.
  • Ретельно перемішуємо м’ясну масу.
  • Фаршируємо перець нашої начинкою, накриваємо шапочками і ставимо в глибоку посудину.
  • Поверх страви висипаємо залишилися цибулю з морквою і заливаємо всі продукти бульйоном.
  • Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо протягом години.

    • Тепер ви знаєте, що взяти на обід в офіс і не ходити голодним весь день.

    Курячі котлети з чорносливом

    Інгредієнти:

    • куряче філе – 350 грам;
    • сіль;
    • паприка;
    • жирні вершки – 125 грам;
    • чорнослив – 5-7 шт.;
    • соняшникова олія – 50 грам.

    Поетапний процес:

  • Куряче філе промити і нарізати на невеликі скибочки.
  • Пересипаємо м’ясо в чашу для блендера і вливаємо необхідну кількість вершків.
  • Перебиваємо філе за допомогою блендера.
  • Заливаємо чорнослив гарячою водою і даємо йому трохи настоятися.
  • Потім зливаємо зайву рідину і ріжемо його маленькими кубиками.
  • З’єднуємо курячий фарш з чорносливом, додаємо сіль і паприку.
  • Формуємо з отриманої маси котлети і обсмажуємо на олії до готовності.

    • Такий м’ясної гарнір можна вживати в їжу зі стравами з картоплі, крупами і макаронними виробами.

    Рис з морепродуктами

    Що нам знадобиться для приготування цього гарніру:

    • рисова крупа – 300 грам;
    • гаряча вода – 700 грам;
    • лимон – 1 шт.;
    • часник – пару зубчиків;
    • перець чилі – половина;
    • гребінці – 12 шт.;
    • сіль;
    • перець;
    • китайські суміші приправ;
    • оливкова масло – 30 грам;
    • зелена цибуля – 1 пучок;
    • курячі яйця – 2 шт.;
    • соєвий соус – 25 грам;
    • маргарин – 35 грам;
    • мед – 1 ст. л.;
    • кінза – 1 пучок.

    Що можна взяти на обід і як приготувати це блюдо:

  • Рис пересипаємо в невелику каструлю, заливаємо окропом і варимо до готовності.
  • Перець чилі нарізаємо маленькими кубиками.
  • Знімаємо плівку з часникових зубчиків і подрібнюємо їх під спеціальним пресом.
  • Викладаємо гребінці на робочий стіл і робимо надрізи хрест-навхрест.
  • Збризкуємо гребінці лимонним соком і натираємо перцем і часником.
  • Присипаємо приправами і прибираємо в бік маринуватися.
  • В окрему миску розбиваємо два яйця, вливаємо соєвий соус і ретельно перемішуємо.
  • Подрібнюємо пучок зеленого цибулі і пересипаємо його в яєчну суміш.
  • Вливаємо отриману суміш до рисової крупи, зменшуємо вогонь і готуємо ще кілька хвилин.
  • На сковорідку додаємо маргарин і оливкове масло.
  • Чекаємо, коли маргарин розтопиться, і кладемо на сковороду гребінці.
  • Обсмажуємо їх близько 5-7 хвилин.
  • В кінці вливаємо мед і засікаємо пару хвилин.
  • Перекладаємо рис в судок, поверх додаємо гребінці і присипаємо блюдо дрібно порізаної кінзою.
    • Читайте також:  Сосиски в лаваші з сиром: рецепти на будь-який смак

    Приємного апетиту!

    Млинці з телятиною і кукурудзою

    Інгредієнти:

    • тепле молоко – 300 грам;
    • яйця – 2 шт.;
    • рослинна олія – 2 ст. л.;
    • цукровий пісок – 1 ст. л.;
    • борошно вищого сорту – 180 грамів;
    • сіль – невелика щіпка;
    • окріп – 120 грам;
    • яловичина – 400 грам;
    • фіолетова цибулина – 1 шт.;
    • пучок петрушки;
    • консервована кукурудза – 1 банка;
    • приправи за смаком.

    Що взяти з собою на обід і як підготувати продукти:

  • У склянці збиваємо яйця з сіллю і цукром до повного розчинення крупинок.
  • З’єднуємо отриману суміш і молоко.
  • Вливаємо трохи олії.
  • Просіваємо борошно і поступово засипаємо її в миску.
  • Розмішуємо віночком до однорідного стану.
  • Вливаємо окріп, ще раз помішуємо і даємо час настоятися.
  • Через півгодини печемо млинці, а поки перейдемо до підготовки начинки.
  • Чистимо цибулину, нарізаємо її на півкільця і обсмажуємо до золотистого відтінку.
  • Телятину промиваємо під проточною водою і нарізаємо невеликими скибочками.
  • Смажимо м’ясо до рум’яної і апетитною скоринки.
  • Ще раз ріжемо телятину і змішуємо її з цибулею, зеленню і приправами.
  • Відкриваємо банку з кукурудзою, зливаємо зайву рідину і висипаємо її до начинки.
  • Викладаємо начинку на кожен млинець і звертаємо його конвертиком.
  • Застеляємо деко пергаментним папером і переносимо на нього млинці.
  • Випікаємо в духовці близько 10-15 хвилин.

    • Готові млинці перекладаємо в контейнер.

    Запечена куряча грудка з брокколі

    Що взяти з собою на обід з курячого м’яса? Не бажаєте спробувати курячу грудку з брокколі і імбиром?

    Список продуктів:

    • філе – 350 грам;
    • брокколі – 250 грам;
    • соєвий соус – 25 грам;
    • сіль;
    • паприка;
    • куркума;
    • йогурт – 150 грам;
    • імбир – 15 грам;
    • зелень;
    • рослинне масло.

    Покроковий процес:

  • У глибокій мисці змішуємо тертий імбир, соєвий соус, сіль і спеції.
  • Опускаємо в маринад шматки курки і чекаємо близько півгодини.
  • Кладемо на деко фольгу, переносимо на неї курку і прикрашаємо брокколі.
  • Присипаємо блюдо приправами і свіжою зеленню.
  • Відправляємо в духовку на 20 хвилин, потім розгортаємо фольгу і засікаємо п’ять хвилин.
  • Для соусу змішуємо йогурт, що залишилася зелень, масло і паприку.
  • Перекладаємо курку в судок і вживаємо разом з соусом.

    • Тепер ви знаєте, що взяти на обід на роботу поживних і смачних м’ясних страв.

    Лосось в соєвому соусі з овочами

    Інгредієнти:

    • болгарський перець – 1 шт.;
    • стручкова квасоля – 100 грам;
    • лосось – 175 грам;
    • стручки зеленого горошку – 25 грам;
    • соєвий соус;
    • соняшникова олія;
    • приправи для риби;
    • пшеничне борошно;
    • сіль;
    • рукола.

    Що взяти на обід на роботу з рибних страв? Готуємо за наступним алгоритмом:

  • Розігріваємо сковорідку і обвалюємо в борошні рибу.
  • Обсмажуємо лосося з двох сторін.
  • Овочі ріжемо дрібними кубиками і відварюємо близько п’яти хвилин у підсоленій воді.
  • Пересипаємо овочі в судок, додаємо рибу і збризкуємо соєвим соусом.
  • Прикрашаємо руколою і більше не думаємо, що взяти з собою на роботу.

    • Ознайомившись з простими і не дуже рецептами, ви зможете вибрати найбільш підходящі варіанти. З часом звичні каші з котлетами набридають, а душа просить щось нове. Тому скористайтеся нашими порадами і порадуйте себе новими та смачними стравами. Тепер ви точно знаєте, що взяти на обід на роботу.