Спагетті з печерицями – традиційне італійське блюдо, яке полюбилося і прижилася в багатьох країнах світу. Розглянемо найпопулярніші, смачні і душевні рецепти пасти з грибами з різними соусами.

Перший рецепт: традиційні спагетті з печерицями, цибулею, вершками і пармезаном

Це смачне і ситне блюдо. Для приготування спагетті з печерицями у вершковому соусі знадобиться наступний список інгредієнтів:

• печериці – 300 г;
• спагетті – 450 г;
• пармезан – 150 г;
• часник – 4 зуб.;
• сушений базилік – 1 ч. л;
• вершки – 500 мл;
• цибулина;
• оливкова олія – 2 ст. л.

Готуємо страву

Розглянемо, як готувати за цим рецептом макарони з грибами:

Налийте в каструлю води і поставте її на включену плиту, воду можна відразу трохи посолити.

Поки вода закипає, потрібно помити печериці, нарізати їх невеликими пластинами і перекласти на розігріту сковорідку.

Потім ножем нарізаємо дуже дрібно часник. Цибулю треба очистити і порізати кубиками.

Коли грибний сік повністю випарується, потрібно налити оливкову олію, додати цибулю і часник. Все це потрібно обсмажити, поки цибуля не стане прозорим.

Коли вода в каструлі закипить, потрібно насипати спагетті і варити їх у відповідності з інструкцією на упаковці.

Потім необхідно налити вершки на сковорідку, додати сушений базилік, перець, сіль і помішувати, поки вони не закиплять. Треба одразу вимкнути вогонь, щоб вони не встигли згорнутися.

Варити спагетті слід трохи менше зазначеного на упаковці часу. Потім потрібно злити воду і перекласти їх на сковороду. Якщо на сковороді мало місця, то потрібно повернути спагетті назад в каструлю і додати до них вміст сковорідки.

Після цього все гарненько перемішати, закрити кришкою і дати спагетті підійти разом з соусом і грибами.

Завершальний штрих – потрібно пармезан натерти на дрібній тертці.

Подавати страву слід у красивих порційних тарілках, прикрасивши його сиром і гілочкою зелені.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7