Бурий рис з овочами і насінням
Пропонуємо познайомитися ще з одним популярним рецептом. Створене за нього страву можна використовувати в якості смачного і корисного гарніру, в якому багатьох їдців, крім іншого, привертає пікантний хрускіт насіння. Для приготування чотирьох порцій використовують:
- один стакан бурого рису;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- 300-400 грам овочів (будь-яких);
- 5 ст. л. вершкового масла;
- пів-склянки насіння соняшнику;
- перець і сіль.
Страва готується протягом сорока хвилин: рис відварюють окремо в підсоленій воді протягом півгодини. Цибулю нарізують маленькими кубиками або півкільцями і обсмажують на маслі (вершкове) до прозорості. Додають до цибулі насіння і продовжують смажити близько двох-трьох хвилин при постійному помішуванні. Туди ж додають овочі (кабачки, перець, гарбуз, помідори), подрібнені у формі кубиків. Смажать до готовності протягом 5-7 хвилин. Додають рис, ретельно перемішують, солять і перчать. Закривають кришкою і доводять до готовності на маленькому вогні ще близько 5-7 хвилин. Готову страву прикрашають подрібненою зеленню.