Крем «П’ятихвилинка» з молоком

Його назва говорить сама за себе. Готується такий крем буквально за 5 хвилин. Дуже швидко. Можна навіть сказати, що це самий простий крем для бісквіта. В його основі – вершкове масло. Але смак крему зовсім не масляний, а дуже навіть легкий і приємний. Він відмінно тримає форму. У крем можна додавати різні барвники і використати його для прошарування, а в якості прикраси для тортів.

Покроковий рецепт простого крему для бісквіта полягає в наступному:

Молоко (100 мл) у сотейнику закип’ятити і остудити до кімнатної температури. Перелити його в ємність для збивання.

У молоко покласти розм’якшене вершкове масло (250 г).

Додати цукрову пудру (200 г) і пакетик ваніліну.

Збити суміш на високій швидкості міксера до однорідної консистенції і перламутрового кольору. На це піде приблизно 5 хвилин.

При приготуванні крему слід врахувати такі моменти:

Вершкове масло має бути однією температури з іншими інгредієнтами.

В самому кінці збивання в масу (за бажанням) можна додати кілька крапель лимонного соку.

Якщо крем здасться занадто жирним чи густим, можна додати ще трохи молока.

На бісквітний корж крем наносити тонким шаром, щоб його смак не переважав над іншими складовими торта.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10