Рецепт зраз з начинкою з сиру

Нижче пропонується ще один варіант використання, що залишився після вечері картопляного пюре, що дозволяє до того ж урізноманітнити звичне меню. В якості начинки в цьому рецепті використовується твердий сир. До речі, немає необхідності в тому, щоб натирати його на тертці або подрібнювати кубиком. Всередину картопляної коржі можна класти відразу цілий шматочок (вагою 30-50 г), тоді виріб буде легше сформувати. Готувати такі зрази потрібно наступним чином:

Зробити картопляне тісто, додавши в остигле пюре 50-70 г борошна і 1 яйце.

На тарілці сформувати з нього коржики.

Сир нарізати тонкими пластинами (брусочками) трохи менше за розміром, ніж коржик.

Загорнути сир в картопляне пюре.

Заготовлені зрази обваляти в паніровці з борошна або сухарів і обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки зверху. Під дією високої температури сир розплавиться всередині і начинка вийде дуже соковитою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10