М’ясо по-французьки «Альтернатива»

Ви досі питаєте, як сфабрикувати без сиру м’ясо по-французьки? Покроково рецепт з фото будемо розглядати нижче. Деякі спритні кухаря здогадалися в страву додати баклажани. Вийшло вельми соковито і апетитно. Вам потрібно мати:

• 500 р свинини;
• свіжі гриби – 250 г;
• один баклажан;
• картопля – 0,5 кг;
• три зубки часнику;
• одну цибулину;
• сметану для заправки.

Процес приготування:

М’ясо розморозьте повністю. Наріжте на порційні шматки товщиною 2 див. Поставте сковорідку на вогонь.

Кожен шматочок м’яса намажте олією, посоліть і посипте прянощами.

Обсмажуйте м’ясо на сковорідці з кожного боку по 5 хв. до появи рум’яної скоринки. У результаті його сік ви «запечатані» всередині.

Готове м’ясо викладіть на тарілку і залиште на 7 хв.

Вимийте картоплю, очистіть. Наріжте тонкими скибочками, посоліть.

Очистіть цибулю, дрібно нашаткуйте.

Очистіть часник пропустіть через прес.

Налийте на сковорідку олію (3 ст. л.), поставте її на помірний вогонь. Обсмажте часник і цибулю протягом 3 хв.

Очистіть гриби, наріжте кубиками. З’єднайте з цибулею, пасеруйте все ще 4 хв., розмішуючи час від часу.

Гарненько вимийте баклажан, відріжте хвостик, наріжте овоч кубиками. Відправте до цибулі і грибів. Обсмажуйте ще 3 хв.

Додайте в страва сметану, розмішайте і тушкуйте 4 хв.

На деко відправте нарізану картоплю. На неї викладіть м’ясо, залийте все сумішшю з баклажанів і грибів.

Випікайте страва 40 хв. при 180 °С.

Готове м’ясо по-французьки вийміть з духовки, залишити на 15 хв.

Подавайте Блюдо на стіл порційно.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10