М’ясо по-французьки без сиру: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування
З свинини
Розберемо ще один привабливий рецепт з фото м’яса по-французьки в духовці без сиру. З свинини воно виходить не менш смачним, але трохи більш калорійним. Які його особливості? По-перше, тут цибулю завчасно пасерують, що надає страві особливу пікантність. По-друге, при готуванні застосовуються гриби або інші овочі, що робить смак м’яса більш насиченим і дозволяє максимально зберегти його корисні властивості. Вам будуть потрібні:
1 кг свинини;
шість цибулин;
2 ст. л. соняшникової олії;
дрібку перцю;
пучку солі;
пучку спецій;
майонез (за смаком).
Цей рецепт м’яса без сиру по-французьки обумовлює виконання таких дій:
Тут ви будете використовувати близько 1 кг цибулі. Він надає яству особливу пікантність, тому не бійтеся його кількості. Очистіть цибулю і наріжте тонкими кільцями або півкільцями.
Налийте на гарячу сковорідку трохи олії і обсмажте в ньому частину цибулі на помірному вогні до рум’яного кольору. Відправте його в миску. Так само пасеруйте і решту цибулі. Робіть це у кілька етапів, щоб цибуля гарненько просмажився.
Тепер займіться м’ясом. Ви можете використовувати не тільки свинячу корейку, але і телятину або яловичину без кісток. Вимийте м’ясо, обсушіть і наріжте шматочками. Відбийте злегка з двох сторін. Поперчіть і посоліть за смаком. Додайте улюблені сушені трави або спеції.
Налийте на деко трохи олії і викладіть м’ясо рівним шаром. Зверху розподіліть по всій поверхні пассерованый цибулю. При бажанні для аромату можна додати дрібку мускатного горіха.
Зверху все намажте сметаною або майонезом. В результаті утворюється рівна скоринка, і м’ясо в процесі готування не підсохне.
Надішліть деко в гарячу духовку на 40 хв. Якщо це буде потрібно, продовжіть час готування.
