М’ясо по-французьки без сиру: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування
З грибами і томатами
Як ще можна виготовити без сиру м’ясо по-французьки? Зробити для званої вечері чудове частування можна і в мультиварці. М’ясо тут виходить дуже ніжне і апетитне. Мабуть, це найкраща варіація veau Orloff, де присутні і томати, і картопля, і гриби. Вам знадобляться:
два помідора;
½ Кг парної телятини;
500 г картоплі;
250 г свіжих печериць;
дві цибулини;
суміш перців – 1 ч. л.;
сіль;
60 г жирної сметани;
0,5 стопки олії.
Цей рецепт з фото м’яса по-французьки з картоплею без сиру в духовці пропонує виконати наступні кроки:
Наріжте м’ясо порційними шматками товщиною 1,5 см, посоліть і поперчіть його, відбийте молотком з обох сторін. Щоб при отбивании м’ясо не брызгалось, загорніть його в поліетилен.
Очистіть цибулю і картоплю, наріжте кружальцями з допомогою терки-шинкування.
Промийте гриби наріжте пластинками.
Влийте в чашу мультиварки трохи олії, встановіть програму «Випічка» або «Смаження».
Обсмажте в гарячому маслі цибулю до рум’янцю протягом 10 хв. Потім до цибулі додайте гриби, все посоліть і смажте ще 10 хв.
Готові гриби з цибулею відправте в тарілку, а на дно чаші рівним шаром викладіть картоплю. Промажте її сметаною і злегка посоліть.
Поверх картоплі додайте телятину, зверху покрийте її цибулею з грибами і знову змастіть всі кошторисною.
В кінці самим верхнім шаром укладіть томати, нарізані кружками, закрийте кришкою чашу мультиварки.
Встановіть режим «Випічка» на 60 хв.
Коли м’ясо буде готове повністю, не ріжте його відразу ж на порції. Почекайте 15 хвилин, щоб воно трохи охололо. Тоді страва буде краще тримати форму.
