Салат зі свіжими грибами
Не так вже й багато інгредієнтів в цьому салаті: куряча грудка, сир, яйця. Однак додавання печериць і волоських горіхів перетворює його в ситне і дуже смачне блюдо. Для приготування потрібно взяти:
- одну грудку;
- п’ять яєць;
- 250 грам сиру;
- стільки ж заморожених грибів;
- дві невеликі цибулини;
- двісті грам волоських горіхів;
- триста грам майонезу;
- трохи рослинного масла для смаження.
Цибулю чистять, нарізають пір’ям. Куряче філе спочатку промивають, а потім відварюють у підсоленій воді до готовності. Після охолоджують.
На сковороді нагрівають рослинне масло, обсмажують цибулю протягом пари хвилин, потім додають нарізані невеликими скибочками гриби. Смажать протягом п’ятнадцяти хвилин. Додають приблизно три столові ложки майонезу. Гасять всі п’ять хвилин на повільному вогні.
Яйця відварюють. Куряче філе дрібно нарізають, укладають на дно салатника. Змащують соусом. Волоські горіхи подрібнюють ножем до стану крихти, густо посипають ними філе. Трут яйця, укладають їх на горіхи, змащують шаром майонезу.
Після йде шар з обсмаженої цибулі і грибів. Посипають тертим сиром. Листковий салат з курячої грудки з грибами відправляють на холод, щоб він просочився соусом.