З чого можна приготувати ніжний вершковий крем-суп? Брокколі та цвітна капуста – відмінна ідея! Ця вітамінна комбінація інгредієнтів порадує гурманів ніжним поєднанням текстур, присмаків і запахів. У цій статті зібрані прості і смачні рецепти оригінальних перших страв.
Овочева страва з двох видів капусти
Не знаєте, що приготувати на обід? Крем-суп з брокколі та цвітної капусти – фаворит безлічі кухарі з усього світу. Адже це не тільки смачно, але і швидко, корисно!
Використовувані продукти:
- 200 г суцвіть броколі;
- 200 г суцвіть цвітної капусти;
- 1 морква, ріпчаста цибуля;
- часниковий порошок, чебрець.
Наріжте цибулю і моркву маленькими кубиками, тушкуйте на дні каструлі до досягнення прозорості, близько 5 хвилин. Додати суцвіття капусти, залийте водою, доведіть до кипіння. Варіть 18-24 хвилини.
Відкладіть декілька шматочків овочів для презентації. Інгредієнти змішайте в блендері, додатково приправте спеціями. Закип’ятіть однорідну масу, варіть ще 3-6 хвилин. Прикрасьте овочами, купою прянощів.