Курка з гарніром у духовці: підбір інгредієнтів і рецепти приготування
Курка шматочками, запечена з гречкою чи рисом
Багато хто любить поєднувати куряче м’ясо з вживанням гарнірів з різних круп. Такий варіант є досить поживним і допоможе нагодувати всю сім’ю навіть у тому випадку, якщо у вас залишилося всього кілька шматків курки. Який би рецепт ви не вибрали, пам’ятайте, що гарнір повинен надавати страви невеликий аромат і при цьому не перебивати смак ніжного курячого м’яса.
Послідовність приготування страви з курки, нарізаною шматочками, виглядає наступним чином:
Злегка обсмажити на сковороді курячі шматочки. Посолити їх і поперчити.
Приготувати засмажку з цибулі і моркви. Можна також додати натертий на крупній тертці помідор, тонко нарізаний солодкий перець.
Промити склянку гречки або рису (в залежності від того, який гарнір планується готувати). Висипати зажарку в форму для запікання (краще вибирати форму з товстими стінками, в ній страва не пригорить), зверху насипати промиту крупу, додати 2-3 склянки окропу (для гречки достатньо 2 склянок, а для рису краще взяти 2,5 склянки). Посолити.
Зверху викласти попередньо обсмажені шматочки м’яса і накрити форму харчовою фольгою. Блюдо запікати в духовці до готовності, періодично перевіряючи наявність рідини і готовність каші. Якщо вся вода википить, а крупа все ще буде твердою — тоді необхідно долити в форму трохи окропу і продовжити запікання.
