З шоколадом
Шоколад стає все більш популярним в кулінарії. Багато хто використовує його не тільки як прикраса, але і як компонент для випічки. Для того щоб приготувати крем з масла для торта з шоколадом, варто подбати про наявність наступних продуктів: 180 грамів темного шоколаду, 100-110 грамів вершкового масла і 75 мл жирних вершків. У складі рецепту немає цукру, тому він відмінно підійде в якості дієтичного десерту.
Подрібнений шоколад заливається вершками і ставиться на водяну баню. Повинна вийти однорідна молочно-шоколадна суміш. Її необхідно охолодити майже до кімнатної температури. Потім збити її разом з розм’якшеним вершковим маслом. Готовий крем потрібно накрити харчовою плівкою і дати постояти кілька годин у холодильнику.
Таку пасту найчастіше використовують не для прошарку коржів, а для прикраси випічки. Торт можна цілком вкрити шоколадним кремом. При цьому вийде відмінна поверхню для напису або прикраси.