Як надати аромат і колір крему
Торт зі сметанним кремом і маскарпоне буде особливо оригінальним, якщо його прикраса має незвичайний аромат і представлено у вигляді яскравої розпису.
Для того щоб прикраса мало приємний аромат, в процесі його приготування до інгредієнтів, передбаченими рецептурою, варто додати лікер, ром або деякі фруктові есенції. Переслідуючи цю мету, досить часто у масу додають ванілін.
Практика показує, що прекрасним доповненням до крему з маскарпоне є свіжі ягоди та фрукти, які роблять прикраса з нього більш яскравим і оригінальним.
З допомогою додавання в крем чайної ложки коньяку готовому продукту можна надати незвичайний горіховий присмак. Слід пам’ятати про те, що у разі приготування десерту для дітей від додавання алкоголю варто утриматися: у такій ситуації варто обмежиться ваніліном або натуральним ароматизатором.
