Крем з білим шоколадом
Цей рецепт приготування крему з маскарпоне для торта стане відмінною знахідкою для тих, хто віддає перевагу насичені і солодкі десерти. Він стане прекрасним доповненням до морозива і до свіжих фруктів.
Для створення такого наповнення треба взяти такі інгредієнти:
- склянка жирної сметани;
- 2 жовтка;
- 300 г маскарпоне;
- ванілін (для аромату);
- плитку білого шоколаду.
Для створення основи крему слід розтопити на повільному вогні плитку шоколаду, попередньо розламавши її на дрібні шматочки. В талу масу додати чверть склянки сметани і, перемішавши, зняти з вогню.
В окремому посуді слід збити решту сметани, з’єднавши її з жовтками до утворення густої маси. Після цього отриману піну необхідно з’єднати з маскарпоне, вливаючи масу в сир тонкою цівкою. На фінальному етапі в масу додати трохи ваніліну для додання аромату.
Використовувати приготовлений крем необхідно тільки в охолодженому вигляді.
