Що може входити до складу крім сиру
Для приготування смачного і якісного крему використання одного тільки сиру буде недостатньо. В першу чергу це пов’язано з тим, що для хорошого крему характерна не тільки насолоду, але й різноманітні смакові відтінки.
Для того щоб зробити смак десерту більш різноманітним, її склад може бути включений цукор, сметана, згущене молоко, вершки, а також шоколад, який використовується переважно в топленому вигляді. У тому випадку, якщо продукт буде піддаватися тепловій обробці, в його склад нерідко додаються свіжі яйця.
Практика показує, що для приготування крему з маскарпоне і сметани краще всього використовувати цукор-пісок, а пудру. Це пов’язано з тим, що з цим компонентом кремова маса вийде більш однорідною, а крупинки цукру не будуть неприємно хрумтіти на зубах під час вживання десерту.