З маскарпоне і яйцями
Приготований за цим рецептом сметанний крем з маскарпоне ідеально підійде для приготування чізкейків: продукт виходить дуже ніжним і неймовірно смачним.
Для створення даного крему треба взяти:
- 500 г маскарпоне;
- 150 г цукрової пудри;
- склянка сметани;
- ванілін;
- 3 свіжих яйця.
Для того щоб готовий крем вийшов неймовірно пишним і ніжним, треба окремо збити сир. Після цього в іншому посуді те ж саме зробити зі сметаною, поступово з’єднуючи її з цукровою пудрою.
В окрему тарілку розбити три яйця і збити їх. У густу яєчну піну слід поступово ввести сметанную масу, не припиняючи при цьому процес перемішування, в іншому випадку маса попросту розшарується. Після цього таким же способом слід ввести сир в сметанний крем.
У відгуках про крем з маскарпоне і сметаною, приготованому за даним рецептом, зазначається, що для додання смаку та особливого аромату у готовий крем варто ввести ванілін і за бажанням невелика кількість рому або лікеру.
