Крем з маскарпоне і сметани: особливості і рецепти приготування

Самий ніжний крем, призначений для прикраси кондитерських виробів, можна приготувати на основі вершкового сиру маскарпоне. Розглянемо кілька рецептів, а також основні особливості, з якими можна зіткнутися в процесі приготування крему.

Як вибрати сир

Запорукою гарного смаку крему є правильний вибір продуктів, призначених для його приготування. Фахівці в області кулінарії відзначають, що для приготування такого прикраси треба використовувати виключно натуральний продукт, в якому не буде яких-небудь добавок.

Читайте також:  Сметанний крем для медового торта: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

Сир, ідеально підходить для приготування крему, повинен мати досить високий відсоток жирності – не менше 75 %. Від цього його смакові якості не стають гіршими, але смак готового крему значно поліпшується.

Слід пам’ятати про те, що натуральний і якісний маскарпоне коштує недешево, це є, мабуть, єдиним мінусом продукту. Середня вартість даного продукту становить 250 рублів за 300 р.

Читайте також:  Лазанья з сиром: вибір інгредієнтів, рецепт з фото

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8