Кращі страви з тушкованого м’яса

Гуляш з яловичини з пюре і підливою

Для приготування страви з тушкованого м’яса знадобляться наступні інгредієнти. Для гуляшу:

  • півкіло яловичини;
  • одна морквина;
  • один ріпчаста цибуля;
  • 1 ч. ложка томатної пасти;
  • 1 ст. ложка сметани;
  • 1 ст. ложка борошна;
  • сіль;
  • лавровий лист.

Для приготування пюре:

  • 1 кг картоплі;
  • стакан молока;
  • вершкове масло;
  • сіль.

Приготування страви

Розглянемо технологію приготування страви з тушкованого м’яса:

Читайте також:  Фунчоза з куркою: рецепти з фото, інгредієнти
  • М’ясо нарізають, злегка обсмажують, вливають до неї невелику кількість окропу, кладуть терту моркву і нарізану кубиками цибулю, тушкують з додаванням масла. Потім наливають ще трохи води, щоб вона злегка покрила м’ясо, тушкують до готовності приблизно одну годину.
  • Хвилин за 10 до закінчення приготування солять, додають лавровий лист, перець горошком.
  • Змішують одну чайну ложку томатної пасти і столову ложку борошна з половиною склянки теплої водою, додають одну столову ложку сметани, все перемішують, щоб були відсутні грудочки.
  • Виливають потихеньку в м’ясо, весь час помішуючи, тушкують все разом ще приблизно 10 хвилин.
  • Варять картоплю розминають до стану пюре, вливають підігріте молоко, перемішують.
  • Подають гуляш з яловичини з пюре і підливою в гарячому вигляді.

    • Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11