Фунчоза з куркою: рецепти з фото, інгредієнти

0

Фунчоза – це одна з різновидів локшини. Зараз її активно використовують у різноманітних рецептах. З даного продукту готують салати, другі страви. Вони виходять досить оригінальними. Відразу варто відзначити, що сама по собі локшина не має яскравого смаку, з цієї причини її доповнюють всілякими соусами та підливами. Рецепти з фото фунчозы з куркою показують, що дане блюдо можна подавати і гостям.

Апетитне блюдо з курячим філе

У цьому рецепті використовують соєвий соус, який допомагає зробити азіатський акцент у страві. Для приготування апетитного другого потрібно взяти такі продукти:

  • по сто грам курячого філе і локшини;
  • половину моркви;
  • половину огірка;
  • головку цибулі;
  • пару столових ложок кунжуту.

Також знадобиться приготувати соус, щоб рецепт фунчозы з куркою і соєвим соусом був більш яскравим. Для нього потрібно взяти:

  • 40 мл соєвого соусу;
  • 20 грам кунжутною пасти;
  • 20 мл міцного курячого бульйону;
  • чайну ложку цукру;
  • чайну ложку червоного винного оцту;
  • 40 мл рослинного масла;
  • трохи гострого меленого перцю.

Також готову страву можна прикрасити листочками свіжої зелені, наприклад, петрушки.

Як приготувати смачну страву?

Рецепт приготування фунчозы з куркою і овочами досить простий. Для початку локшину кладуть у миску, заливають гарячою водою і залишають так на п’ять хвилин. Після воду зливають, а локшину залишають на паперовому рушнику, щоб вбралися надлишки вологи.

В каструлю вливають воду, доводять її до кипіння, потім додають куряче філе. Після повторного закипання варять її близько десяти хвилин. Готове філе виймають, дають йому трохи охолонути, щоб не обпектися. М’ясо ріжуть пластинками.

Морква чистять, промивають. Огірок залишають в шкірці. Обидва овоча труть на крупній тертці. Цибулю нарізають соломкою. Насіння кунжуту румянят на сухій сковороді.

Після готують заправку для рецепта з фунчозой і куркою. Для цього всі інгредієнти для соусу змішують.

У тарілку кладуть фунчозу, укладають на неї курку та овочі, поливають все заправкою і подають до столу.

Апетитне і соковите блюдо

В цьому блюді, крім локшини, використовують і картоплю. Особливу пікантність додає зелений лук, який вариться разом з іншими інгредієнтами. Щоб приготувати яскраве за смаком страву за рецептом з фунчозой і куркою, потрібно взяти:

  • 150 грамів локшини;
  • 800 грам курки;
  • 1,2 літра води;
  • дві моркви;
  • 300 грам картоплі;
  • дві головки цибулі;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 80 грам грибів;
  • пару щіпок кунжуту;
  • невеликий шматочок червоного гострого перцю.
Читайте также:  Хачапурі з сиром і шинкою: рецепт і спосіб приготування

Для апетитного соусу необхідно взяти:

  • 300 мл води;
  • 60 мл соєвого соусу;
  • 40 мл рисового вина;
  • 40 грам коричневого цукру;
  • 20 грам рідкого меду;
  • стільки ж устричного соусу;
  • пару зубчиків часнику;
  • 20 мл кунжутного масла.

Для пікантності можна додати пару пучок меленого імбиру. Також можна регулювати рівень гостроти, зменшуючи кількість часнику.

Процес приготування ситного страви

Для початку чистять овочі. Куряче філе ріжуть кубиками. Моркву і картоплю також подрібнюють. Обидва види цибулі дрібно кришать. Кунжут швидко обсмажують на сухій сковороді. Локшину заливають теплою водою на двадцять хвилин, після рідину зливають. Всі інгредієнти для соусу змішують в одній мисці.

Курку кладуть у каструлю з киплячою водою на одну хвилину, після її знімають з плити. Воду зливають. У ємність кладуть шматочки м’яса, заливають соусом. Готують куряче філе під кришкою протягом десяти хвилин на повільному вогні.

Потім додають обидва види цибулі, моркву і картоплю. Вводять нарізані гриби. Все тушкують ще сім хвилин. Додають перець чилі, гасять на повільному вогні ще десять хвилин.

Після укладають фунчозу. Готують під кришкою до готовності картоплі і грибів. Періодично інгредієнти змішують, щоб всі вони були в соусі. Готову страву посипають кунжутним насінням. Також можна додатково прикрасити страву зеленою цибулею, петрушкою, кропом – за смаком.

Цей рецепт локшини фунчозы з куркою виглядає дуже яскраво і має незвичайний смак. В ньому поєднується і гострота перцю, і солодкість меду. Також велика кількість курки і локшини перетворює страва дуже ситна.

Дуже простий салат з локшиною

Салати з локшиною досить різноманітні. Однак таку закуску хочеться готувати швидко, без особливих витрат часу. Цей рецепт салату з фунчозой і куркою відрізняється від інших тим, що для нього не потрібно готувати спеціальний соус. Для приготування потрібно взяти:

  • сто грамів локшини;
  • один огірок;
  • головку цибулі;
  • курячу грудку;
  • одну моркву;
  • стільки ж болгарського перцю;
  • три зубчики часнику;
  • три столові ложки соєвого соусу;
  • пару столових ложок рослинного масла.
Читайте также:  Осетинський пиріг з капустою: рецепт з описом, особливості приготування, фото

Також можна взяти будь-яку свіжу зелень для прикраси готового салату.

Приготування смачного салату

Фунчозу опускають на дві хвилини в окріп. Після ретельно промивають холодною водою. Відправляють фунчозу на друшляк, щоб стекла зайва волога. Морква чистять, труть на тертці для корейських салатів. Болгарський перець нарізають соломкою. Огірок чистять, ріжуть брусками. Цибулю ріжуть півкільцями, курку нарізають смужками.

На рослинному маслі обсмажують цибулю до м’якості. Після вводять курку, смажать до готовності.

У мисці з’єднують всі овочі, локшину і курку. Часник чистять, пропускають через прес. Додають в миску до салату. Приправляють соєвим соусом. Залишають салат з фунчозой, куркою і овочами. Рецепт передбачає, що страва має настоятися годину.

Ніжний салат з гострим соусом

Цей салат виходить гострим. Однак, якщо зменшити кількість перцю, то він підходить і для тих, хто не любить гостре. Для приготування смачного салату потрібно взяти:

  • дві моркви;
  • упаковку локшини;
  • одне куряче філе;
  • пару часточок часнику;
  • пару огірків;
  • мелений червоний перець;
  • трохи солі і цукру за смаком;
  • насіння кунжуту для прикраси.

Для початку відварюють куряче філе. Щоб воно було соковитіше, дають йому охолонути прямо в бульйоні. Готове м’ясо розбирають на волокна. Огірки миють, при необхідності знімають шкірку. Ріжуть тонкими смужками. Очищену моркву труть «по-корейськи». Часник чистять, мнуть його ножем, додають спеції. Після заливають невеликою кількістю кип’яченої води. Фунчозу запарюють, дотримуючись інструкції з пакування.

У мисці з’єднують локшину, куряче філе, овочі. Посипають кунжутним насінням. Поливають все соусом. Найкраще салат прибрати в холодильник на годину.

Апетитне блюдо зі стручковою квасолею

Для того щоб приготувати смачну страву за цим рецептом з фунчозой і куркою, потрібно взяти:

  • двісті грамів локшини;
  • 200 грам білого цибулі;
  • 130 грам моркви;
  • пару зубчиків часнику;
  • 400 грам болгарського перцю;
  • 150 грам стручкової квасолі;
  • 600 г філе курки;
  • чайну ложку меленого гострого перцю;
  • 120 грамів соєвого соусу;
  • столову ложку рослинної олії.
Читайте также:  Прості рецепти картоплі в сметані в мультиварці

Якщо використовують заморожену квасолю, то її обдають теплою водою і відкидають на сито. Свіжий же продукт опускають на три хвилини в окріп. Для даного рецепту фунчозы з куркою краще брати філе стегна. Воно соковитіше і ніжніше, ніж грудка.

Овочі чистять. Цибулю ріжуть півкільцями, а потім навпіл. Часник дрібно кришать. Моркву ріжуть тонкими брусками. Перець очистити від насіння і перегородок, прибирають плодоніжку. Ріжуть брусками.

У сковороду вливають олію, прогрівають. Додають подрібнені часник і цибулю, овочі обсмажують буквально пару хвилин. Після вводять моркву і перець, а ще через пару хвилин додають нарізане смужками куряче м’ясо. Не перестаючи помішувати всі інгредієнти. Тоді все буде в міру рум’яне, але соковите.

Після того як м’ясо змінить колір, вводять квасоля. Посипають меленим перцем, ретельно розмішують. Замочують локшину в окропі, тримають пару хвилин. Вливають в сковороду соєвий соус. Через пару хвилин вводять локшину, без рідини. Добре розмішують, щоб локшина розійшлася. При необхідності досолюють.

На відміну від інших рецептів, подавати це блюдо варто відразу, щоб локшина не розвалилася в соусі. При подачі можна додатково прикрасити страву свіжою зеленню.

Фунчоза – це одна з різновидів локшини. Її часто використовують для приготування звичайних і теплих салатів. Відмінним доповненням до неї стане куряче філе, різноманітні овочі. Також особливість даної локшини в тому, що вона не має смаку. З цієї причини до фунчозе додають соуси і приправи. Рецепти з фунчозой і куркою точно припадуть до смаку багатьом.

Спробуйте також:

Comments are closed.