З печерицями
Тим, кому подобаються страви з грибами, варто запам’ятати розглянутий нижче рецепт. Котлети з печінки яловичини з печерицями виходять на рідкість ароматними і порівняно малокалорийными. Щоб приготувати їх собі і своїм рідним, вам потрібно:
- 500 г свіжого ліверу.
- 8 великих печериць.
- 2 яйця.
- 3 цибулини.
- 3 зубки часнику.
- 1 склянку звичайної борошна.
- Сіль, відстояна вода, спеції і масло.
Крок №1. Промиту печінку заливають холодною водою і залишають на кілька годин.
Крок №2. Після закінчення зазначеного часу її зачищають від плівок і прожилок, ріжуть великими шматками і перемелюють з допомогою м’ясорубки.
Крок №3. Отриману масу доповнюють грибами, смаженими з цибулею і часником.
Крок №4. Все це перемішують з яйцями, борошном, сіллю і спеціями, ложкою викладають на сковороду і смажать у невеликій кількості розігрітої олії.
