З гречкою
Ці поживні рум’яні котлетки непогано поєднуються з овочевими салатами і стануть відмінним варіантом смачного і простого вечері. Щоб їх приготувати, вам потрібно:
- 550 г охолодженої свинячої печінки.
- 140 г гречаної крупи.
- 1 сире яйце.
- 1 невелика цибулина.
- 2 ст. л. пшеничного борошна.
- Сіль, спеції і масло.
Промиту і нарізану печінку перемелюють крізь м’ясорубку разом з почищеною цибулею. Все це доповнюють яйцем, борошном і попередньо звареної і постигла гречкою. Отриману масу солять, приправляють, ретельно розмішують, ложкою викладають у змащену сковороду і обсмажують до легкого підрум’янення.