Котлети – це улюблене блюдо і великих, і маленьких їдців. Вони готуються з м’яса, овочів і навіть субпродуктів, перемелених у фарш і змішаних з різними допоміжними компонентами. У сьогоднішньому матеріалі підібрані найбільш актуальні рецепти котлет з печінки.
З борошном і цибулею
Розглянута нижче технологія визнана однією з найпростіших, тому її з легкістю освоїть навіть підліток, хто вміє користуватися м’ясорубкою і духовкою. Вона передбачає використання будь-якого виду печінки, а зроблені котлети відрізняються небувалої соковитістю і щодо малої калорійністю. Щоб подати до столу такий смачний обід, вам потрібно:
- 500 г свіжої печінки.
- 40 г сметани.
- 2 яйця.
- 2 цибулини.
- ½ Склянки борошна.
- Сіль і будь пісне масло.
Починати відтворення рецепти котлет з печінки, фото яких опубліковано у даному матеріалі, потрібно з обробки субпродукту. Попередньо помиту лівер зачищають від усього зайвого, крупно нарізають і перемелюють з допомогою м’ясорубки. Отриману масу доповнюють подрібненою цибулею, сирими яйцями, борошном і сметаною. Все це підсолюють, ретельно перемішують, ложкою викладають на сковороду і підрум’янюють її з обох сторін. Підсмажені котлети переміщують на деко і на десять хвилин відправляють в духовку, прогріту до 180 0С.