Ще якихось двадцять років тому квасоля не була найпоширенішим овочем. Багато хто просто не розуміли, що можна приготувати, крім супу, з нею. Добре, що сьогодні ці часи залишилися в минулому. Будь-яка господиня тепер знає, що можна, наприклад, приготувати салати з грінками і квасолею. Рецептів безліч. Кожен гурман має можливість поласувати саме тим, що відповідає його смаковим уподобанням.

Перед вами рецепти салатів з грінками і квасолею. Пробуйте, вибирайте самий смачний.

З часниковими грінками

Салат з часниковими грінками і квасолею червоного або білого кольору оцінять любителі пряних страв. Список компонентів, потрібних для його приготування:

• консервована квасоля у власному соку – 1 банка;
• сухарики нейтрального смаку – 100 грамів;
• часник – 2-4 зубчики;
• сир (опційно) – 150 грамів;
• будь ковбасний продукт – 100 грамів;
• майонез для заправки;
• зелень, перець мелений і сіль – опційно.

Технологічний процес

Готувати салат з грінками і квасолею будемо, спираючись на покроковий опис процесу.

Спочатку очистимо часник і продавим його через спеціальний прес. Змішаємо з грінками в окремому посуді, щоб сухарики вбирали аромат часнику.

Сир наріжемо дрібними кубиками. Можна натерти його на тертці великої фракції.

Ковбасу або сосиски (а, може, шинку) – все, що знайдеться в холодильнику – нарізаємо середніми шматочками.

Змішуємо огірок і сир в салатнику. Розкриваємо банку і, злив рідина, викладаємо квасолю до решти інгредієнтів. Перемішуємо. Додаємо сухарики, дрібно посічену зелень і майонез. Знову перемішуємо і подаємо до столу швидкий і ароматний салат з червоною квасолею і грінками.

“П’ятихвилинка”

З мінімуму продуктів виходить прекрасна закуска. Спробуємо створити її з такого асортименту:

• 1 банку квасолі;
• сир – 100 грамів;
• 1 велика пачка сухариків;
• часник – 1-2 зубчики;
• сметана або майонез – для заправки;
• морква варена – 1 штука;
• сіль – за бажанням.

Як приготувати швидкий салат з грінками і квасолею

Робиться все дуже швидко і просто. Часник очищаємо і тиснемо пресом. Відправляємо його в салатник. Варену моркву ріжемо дрібно і додаємо туди ж. Слідом йде квасоля, звільнена від рідини з банки. Сир тремо на будь тертці або ріжемо – як підкаже натхнення.

Перемішаємо в салатнику всі перераховані компоненти. Додамо сіль, якщо вважатимемо за потрібне. Висипаємо сухарики і заправляємо наш швидкий салат з квасолею і грінками.

З шинкою і кукурудзою

Більш святковий варіант виходить, якщо додати шинку або консервовану кукурудзу. Ми підемо іншим шляхом: зробимо салат з грінками, квасолею, шинкою і додамо сюди ж кукурудзу. Інгредієнти, які нам будуть потрібні:

• одна банка квасолі;
• 150-200 грамів шинки;
• одна банка консервованої кукурудзи;
• пачка грінок (сухарів);
• невелика ріпчаста цибулина;
• майонез і сіль.

Етапи створення салату

Очищаємо цибулю і дрібно шаткуємо. Заливаємо гарячою водою (на 3-4 хвилини) для позбавлення від гіркоти. Якщо вам подобається смак цього компонента, відправляйте його в салатник без попереднього витримування у воді.

Шинку для нашого салату потрібно тонко порізати у вигляді соломки.

Консервовані інгредієнти розкрити і злити з банок зайвий сік.

В глибокому салатнику перемішаємо кукурудзу, шинку, квасоля і цибулю. Додамо трохи солі і заправити майонезом. В кінці приготування насипаємо грінки і знову перемішуємо.

З куркою і помідором

Ускладнюємо основний склад інгредієнтів і збільшуємо їхню кількість. Список продуктів:

• копчене або відварне філе курки – 300 грамів;
• квасоля – 1 банка;
• помідори – 1-2 штуки;
• твердий сир – 50-90 грамів;
• хліб – 2 скибочки;
• часник -1-2 зубця;
• сухі прованські трави – 12 чайної ложки;
• сіль – невелика пучку;
• майонез для заправки;
• олія соняшникова, рафінована.

Робимо салат

Перш за все приготуємо грінки з хліба. Наріжемо його невеликими кубиками і, помістивши в миску, поллємо ложкою олії. Робити це треба не за один прийом – добиваємося рівномірного просочування хлібних кубиків. Обсипаємо їх травами і сіллю.

Нагріваємо Сковороду і змащуємо олією. На невеликому вогні акуратно обсмажуємо грінки до потрібної рум’яності.

А тепер повернемося до створення салату. Наріжемо копчену або варену м’якоть курки.

Промиваємо помідори і видаляємо місце плодоніжки. Овочі наріжемо довільно.

У чашці змішуємо квасоля (без рідини), м’ясо птиці, помідори.

Очищаємо часник і, подрібнивши, додаємо його до решти продуктів. Сир натираємо на тертці, має будь-яку фракцію, і висипаємо сирну стружку в салатник. Заправляємо готовий салат з квасолею грінками і майонезом. Готове. Можна відразу приступати до дегустації закуски.

З печерицями

Дуже ситна закуска з різноманітністю смакових поєднань. Ось, що входить до складу:

• квасоля консервована – 400 грамів;
• грінки з улюбленим смаком – 100-150 грамів;
• кукурудза в консервах – 1 банка;
• маринований огірок – 1 штука;
• часник – 2-4 зубчики;
• 1 цибулина;
• печериці – 300-400 грамів;
• помідори – опційно;
• масло пісне – для смаження;
• майонез, сіль і перець – за смаком.

Як готувати

Очищаємо цибулю і часник. Цибулю шаткуємо кубиками. Часник тиснемо крізь прес.

Зливаємо з печериць рідина. У сковорідці розігріваємо олію. Обсмажуємо гриби і цибулю протягом 15 хвилин. Періодично перемішуйте гриби під час термічної обробки.

Огірки нарізаємо кубиками. Якщо використовуєте помідори, поріжте їх, як огірки.

Нам потрібен досить місткий салатник. У нього відправляємо помідори, огірки, смажені і остиглі печериці. Розкриваємо банки з кукурудзою і з квасолею. Видаляємо рідина, а зерна висипаємо в салатник.

Солимо, перчимо, додаємо часник і грінки. Все змішуємо і прикрашаємо за власним смаком.

У цей салат можна ввести обсмажену моркву. У такому разі її промиваємо, натираємо або ріжемо і смажимо з грибами та цибулею. Можна нарізати і варену коренеплід. Огірки, при бажанні, допускається виключити.

Експериментуйте, і ви знайдете свій ідеальний салат.