Салат з грінками і квасолею: різні рецепти

Ще якихось двадцять років тому квасоля не була найпоширенішим овочем. Багато хто просто не розуміли, що можна приготувати, крім супу, з нею. Добре, що сьогодні ці часи залишилися в минулому. Будь-яка господиня тепер знає, що можна, наприклад, приготувати салати з грінками і квасолею. Рецептів безліч. Кожен гурман має можливість поласувати саме тим, що відповідає його смаковим уподобанням.

Перед вами рецепти салатів з грінками і квасолею. Пробуйте, вибирайте самий смачний.

З часниковими грінками

Салат з часниковими грінками і квасолею червоного або білого кольору оцінять любителі пряних страв. Список компонентів, потрібних для його приготування:

  • консервована квасоля у власному соку — 1 банка;
  • сухарики нейтрального смаку — 100 грамів;
  • часник — 2-4 зубчики;
  • сир (опційно) — 150 грамів;
  • будь ковбасний продукт — 100 грамів;
  • майонез для заправки;
  • зелень, перець мелений і сіль — опційно.

Технологічний процес

Готувати салат з грінками і квасолею будемо, спираючись на покроковий опис процесу.

Спочатку очистимо часник і продавим його через спеціальний прес. Змішаємо з грінками в окремому посуді, щоб сухарики вбирали аромат часнику.

Сир наріжемо дрібними кубиками. Можна натерти його на тертці великої фракції.

Ковбасу або сосиски (а, може, шинку) — все, що знайдеться в холодильнику — нарізаємо середніми шматочками.

Змішуємо огірок і сир в салатнику. Розкриваємо банку і, злив рідина, викладаємо квасолю до решти інгредієнтів. Перемішуємо. Додаємо сухарики, дрібно посічену зелень і майонез. Знову перемішуємо і подаємо до столу швидкий і ароматний салат з червоною квасолею і грінками.

«П’ятихвилинка»

З мінімуму продуктів виходить прекрасна закуска. Спробуємо створити її з такого асортименту:

  • 1 банку квасолі;
  • сир — 100 грамів;
  • 1 велика пачка сухариків;
  • часник — 1-2 зубчики;
  • сметана або майонез — для заправки;
  • морква варена — 1 штука;
  • сіль — за бажанням.
Читайте также:  З чим п'ють скотч і чим закусюють? Культура вживання спиртних напоїв

Як приготувати швидкий салат з грінками і квасолею

Робиться все дуже швидко і просто. Часник очищаємо і тиснемо пресом. Відправляємо його в салатник. Варену моркву ріжемо дрібно і додаємо туди ж. Слідом йде квасоля, звільнена від рідини з банки. Сир тремо на будь тертці або ріжемо — як підкаже натхнення.

Перемішаємо в салатнику всі перераховані компоненти. Додамо сіль, якщо вважатимемо за потрібне. Висипаємо сухарики і заправляємо наш швидкий салат з квасолею і грінками.

З шинкою і кукурудзою

Більш святковий варіант виходить, якщо додати шинку або консервовану кукурудзу. Ми підемо іншим шляхом: зробимо салат з грінками, квасолею, шинкою і додамо сюди ж кукурудзу. Інгредієнти, які нам будуть потрібні:

  • одна банка квасолі;
  • 150-200 грамів шинки;
  • одна банка консервованої кукурудзи;
  • пачка грінок (сухарів);
  • невелика ріпчаста цибулина;
  • майонез і сіль.

Етапи створення салату

Очищаємо цибулю і дрібно шаткуємо. Заливаємо гарячою водою (на 3-4 хвилини) для позбавлення від гіркоти. Якщо вам подобається смак цього компонента, відправляйте його в салатник без попереднього витримування у воді.

Шинку для нашого салату потрібно тонко порізати у вигляді соломки.

Консервовані інгредієнти розкрити і злити з банок зайвий сік.

В глибокому салатнику перемішаємо кукурудзу, шинку, квасоля і цибулю. Додамо трохи солі і заправити майонезом. В кінці приготування насипаємо грінки і знову перемішуємо.

З куркою і помідором

Ускладнюємо основний склад інгредієнтів і збільшуємо їхню кількість. Список продуктів:

  • копчене або відварне філе курки — 300 грамів;
  • квасоля — 1 банка;
  • помідори — 1-2 штуки;
  • твердий сир — 50-90 грамів;
  • хліб — 2 скибочки;
  • часник -1-2 зубця;
  • сухі прованські трави — 12 чайної ложки;
  • сіль — невелика пучку;
  • майонез для заправки;
  • олія соняшникова, рафінована.
Читайте также:  Лаваш з крабовими паличками і корейською морквою: рецепт, особливості приготування

Робимо салат

Перш за все приготуємо грінки з хліба. Наріжемо його невеликими кубиками і, помістивши в миску, поллємо ложкою олії. Робити це треба не за один прийом — добиваємося рівномірного просочування хлібних кубиків. Обсипаємо їх травами і сіллю.

Нагріваємо Сковороду і змащуємо олією. На невеликому вогні акуратно обсмажуємо грінки до потрібної рум’яності.

А тепер повернемося до створення салату. Наріжемо копчену або варену м’якоть курки.

Промиваємо помідори і видаляємо місце плодоніжки. Овочі наріжемо довільно.

У чашці змішуємо квасоля (без рідини), м’ясо птиці, помідори.

Очищаємо часник і, подрібнивши, додаємо його до решти продуктів. Сир натираємо на тертці, має будь-яку фракцію, і висипаємо сирну стружку в салатник. Заправляємо готовий салат з квасолею грінками і майонезом. Готове. Можна відразу приступати до дегустації закуски.

З печерицями

Дуже ситна закуска з різноманітністю смакових поєднань. Ось, що входить до складу:

  • квасоля консервована — 400 грамів;
  • грінки з улюбленим смаком — 100-150 грамів;
  • кукурудза в консервах — 1 банка;
  • маринований огірок — 1 штука;
  • часник — 2-4 зубчики;
  • 1 цибулина;
  • печериці — 300-400 грамів;
  • помідори — опційно;
  • масло пісне — для смаження;
  • майонез, сіль і перець — за смаком.

Як готувати

Очищаємо цибулю і часник. Цибулю шаткуємо кубиками. Часник тиснемо крізь прес.

Зливаємо з печериць рідина. У сковорідці розігріваємо олію. Обсмажуємо гриби і цибулю протягом 15 хвилин. Періодично перемішуйте гриби під час термічної обробки.

Огірки нарізаємо кубиками. Якщо використовуєте помідори, поріжте їх, як огірки.

Нам потрібен досить місткий салатник. У нього відправляємо помідори, огірки, смажені і остиглі печериці. Розкриваємо банки з кукурудзою і з квасолею. Видаляємо рідина, а зерна висипаємо в салатник.

Читайте также:  Дзеркальна шоколадна глазур для торта: інгредієнти, рецепт, секрети приготування

Солимо, перчимо, додаємо часник і грінки. Все змішуємо і прикрашаємо за власним смаком.

У цей салат можна ввести обсмажену моркву. У такому разі її промиваємо, натираємо або ріжемо і смажимо з грибами та цибулею. Можна нарізати і варену коренеплід. Огірки, при бажанні, допускається виключити.

Експериментуйте, і ви знайдете свій ідеальний салат.