Пиріжки

Будемо запікати пиріжки за принципом чимичанга. Насправді – це мексиканське блюдо, яке готується з використанням тортильянс. Так називається традиційний коржик, яку начиняють м’ясом. З якою начинкою приготувати лаваш, досвідчені кулінари вже передбачили. Для неї потрібно взяти:

• пару курячих ніжок (відварених);
• трохи гострого перцю чилі (маринованого);
• сир – 200 грам;
• сіль і перець за смаком;
• вершкове масло для змащування основи.

Процес приготування:

Необхідно курку розібрати на волокна.

Порубати дрібно маринований перець.

Сир згідно з цим рецептом натирають на крупній тертці.

З’єднують всі складові, посипають меленим перцем.

Якщо м’ясо варилося в солоному бульйоні, то слід проявити обережність, щоб не пересолити суміш.

Готують листи лаваша з параметрами 10х10 см, кожен шар змащується попередньо розтопленим вершковим маслом за допомогою пензлика.

Начинку зрушують на край заготовки, загортають як і звичайні млинці.

укладають пиріжки на деко, повністю обмазують їх вершковим маслом і запікають протягом 10 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12