Прості рецепти
Оскільки вірменські коржі знайшли широке застосування в нашій країні і, до того ж, їх можна купити майже в будь-якому хлібному відділі, то ми продовжимо проводити огляд смачних, але досить простих рецептів. Давайте вивчимо, ще з якою начинкою можна приготувати лаваш. Багато господинь для цієї мети використовують овочі або фрукти. Адже рулети з прісного хліба можуть бути і солодкими.
Суміш сухофруктів з горіхами. Для її приготування потрібно взяти: по 100 грам кураги, чорносливу і сушених яблук, 40 г волоських горіхів і 40 мл фруктового сиропу. Фрукти потрібно помістити в друшляк і опустити в окріп на півгодини, щоб вони набубнявіли. Потім злити воду і пропустити фруктову масу разом з горіхами через м’ясорубку. Кухонне пристрій потрібно змочити водою, щоб суміш не прилипала до нього. Отриману масу з’єднують з сиропом і застосовують в якості начинки. Готові солодкі рулети можна посипати цукровою пудрою.
Яку начинку можна зробити для лаваша ще? З сиру. На 400 г молочного продукту беремо 4 ст. л. сметани, 2 зубки часнику, 100 г кропу і спеції за бажанням. Також будуть потрібні миска і блендер. Викладає сир в ємність, видавлюємо часник. Дрібно рубаємо зелень, відправляємо в загальну масу, солимо, додаємо приправи. Доводимо суміш до однорідної консистенції з допомогою блендера.
Начинка з ковбасою. Потрібно взяти в рівних кількостях морква, приготовлену по-корейськи, і варену ковбасу. Останній інгредієнт потрібно порізати дуже тонкою соломкою. Потім моркву і ковбасу змішати і заправити майонезом. Ще можна начиняти рулети будь салатами з овочів, заправленими сметаною або іншим соусом.