Досить часто здорові люди просто не задаються питанням про те, який саме ГІ мають різні продукти харчування. Однак у випадках захворювання на цукровий діабет 1 та 2 типу дуже важливо знати, який саме глікемічний індекс має кефір та інші кисломолочні продукти, щоб можна було скласти відповідний раціон. Орієнтуючись на цей показник, з легкістю можна уникнути підвищення рівня глюкози в крові, запобігаючи ускладнення хвороби. Їх цієї статті можна дізнатися, який саме глікемічний індекс у кефіру різного ступеня жирності, а також про користь цього напою.
Що таке ГІ?
Перш ніж почати з’ясовувати, який саме глікемічний індекс у обезжиреного кефіру, як і у всіх інших видів цього кисломолочного продукту, варто дізнатися про те, що ж являє собою цей індекс.
Сьогодні під ним розуміється той показник, який відображає те, наскільки продукт, який людина вживає, здатний підвищити рівень цукру в крові. Саме тому для діабетиків, яким варто уважно стежити за даним параметром, настільки важливо знати його.
Однак, крім цього, ГІ зараз активно використовується при складанні ефективних дієт для схуднення. Було з’ясовано, що продукти, що володіють високим його рівнем, являють собою швидкі вуглеводи, які ведуть до набору ваги. Якщо ви прийняли рішення скинути кілька кілограмів, знання глікемічного індексу кефіру різної жирності буде дуже до речі, оскільки цей продукт — один з найпопулярніших серед тих, що худнуть.