Приготування класичних голубців у деяких господинь викликає цілий ряд труднощів. Спочатку капусту потрібно розібрати на листя, потім загорнути в них фарш так, щоб він не вивалився під час кипіння виробів в соусі. Процес приготування страви трудомісткий і виснажливий. Саме з цієї причини ледачі господині придумали свій рецепт голубців. Начинку не потрібно загортати в лист, а цю саму капусту досить просто змішати з м’ясним фаршем. Про те, як приготувати ліниві голубці у вигляді котлет, розповімо у статті. Обов’язкового зупинимося на всіх нюансах цього смачного і нескладного страви і не забудемо про корисні рекомендації.
Як приготувати ліниві голубці у вигляді котлет: інгредієнти
Для цієї страви необхідно підготувати наступні продукти за списком:
- м’ясний фарш – 500 г;
- капуста білокачанна – 400 г;
- цибуля – 150 г;
- часник – 2-3 шт.;
- рис круглий – 100 г;
- сметана – 250 мл;
- томатна паста – 3 ст. л.;
- тепла кип’ячена вода – 2 ст.;
- рослинна олія – 50 мл;
- чорний перець – ½ ч. л.;
- сіль – за смаком.
Із зазначеного вище кількості інгредієнтів має вийти 24 ледачих голубця у вигляді котлет. Фарш бажано використовувати з свинини з яловичиною (у співвідношенні 1:1) або з куркою. Котлети перед обсмажуванням на сковороді можна додатково обваляти в борошні. Це дозволить запечатати м’ясний сік всередині виробів.
Тепер можна приступати безпосередньо до процесу приготування м’ясо-капустяних котлет.