Закуски і страви з лавашем бувають різних форм. Начинка може бути як обернутої в нього повністю, так і просто злегка прикритої. Як загортати лаваш з начинкою правильно? Існує кілька способів зробити це. Нижче наведено покрокове керівництво по правильному складанню лаваша для різних страв і закусок.
Як правильно скласти шаурму?
Як правильно загорнути шаурму в лаваш? В першу чергу він повинен бути не менше 25 см в діаметрі. Якщо він буде меншого розміру, вам буде складно закрутити виріб належним чином. Переконайтеся, що використовується вами лаваш м’який. Якщо ви взяли його прямо з упаковки або холодильника, краще всього швидко зігріти його в мікрохвильовій печі або на сухій сковороді, перш ніж використовувати. Це дозволить лавашу стати еластичним, і ви зможете обернути його навколо начинки не розриваючи.
Покладіть невелику кількість начинки (переповнення може зіпсувати страву) в лінію, залишаючи більше половини лаваша вільним зверху і приблизно на 5 см з кожної сторони по боках.
Складіть бокові сторони, щоб вони майже торкалися, але не повністю. Повинно залишитися відстань в пару сантиметрів між ними, щоб частина начинки все ще виглядала назовні. Притримуйте складені боки пальцях і акуратно підніміть нижній край лаваша. Зробіть один оборот над начинкою, потім туго закрутіть один або два рази, щоб всі інгредієнти виявилися добре запечатані.
Тепер, коли ви навчилися загортати лаваш з начинкою для шаурми, ви можете проявляти творчість і проводити експерименти з соусами і наповнювачами.