Курячі сердечка – доступний продукт, з якого можна зробити багато смачних і корисних страв. У цій статті розповідається про те, як смажити курячі сердечка на сковороді. Пропонується кілька рецептів такої страви: з цибулею, сметаною, томатом, грибами, соєвим соусом, часником і ін Крім цього, дано відповідь на питання про те, скільки часу смажити курячі сердечка на сковороді.
Загальні принципи приготування
У першу чергу потрібно правильно вибрати продукт в магазині. Рекомендується купувати не заморожені сердечка, а охолоджені.
Як смажити курячі сердечка на сковроде? Найпростіший варіант – обсмажити їх на розігрітій олії з сіллю і меленим перцем до готовності, не додаючи більше нічого. Навіть приготовані таким нехитрим способом, сердечка виходять дуже смачними.
Якщо їх просто смажити на олії без кришки, вони вийдуть сухуватими і твердуватими і цілком підійдуть в якості закуски до пива.
Щоб вони вийшли більш м’якими, їх готують з підливою. Вони ідеально поєднуються зі сметаною або вершками. Сердечка зі сметаною або вершками виходять дуже ніжними.
Для приготування м’якого і соковитого страви перед смаженням сердечка рекомендується замаринувати хвилин на 20-30. Маринад готують на основі рослинної олії або соєвого соусу з додаванням лимонного соку, меленого імбиру, перцю та інших приправ за смаком. Процес маринування можна збільшити до декількох годин, прибравши сердечка в холодильник.
Цей субпродукт добре поєднується з цибулею, морквою, болгарським перцем, часником та іншими овочами, а також різними приправами: сумішшю перців, куркумою, паприкою, кумином. Все це можна додавати при смаженні.