Рулетики з лаваша
Як вже зазначено вище, існують різні способи завертання лаваша з начинкою. Один з варіантів вельми популярний для ланч-боксів, пікніків і вечірок. Це рулетики, порізані на порційні шматочки. Ця закуска готується всього півгодини, і її люблять майже всі. Що загорнути в лаваш в такому випадку? Може підійти все що завгодно – ковбаса, консерви рибні, солена риба, корейська морква, сир і так далі. Нижче наведено приклад найпростішої начинці. Отже, вам потрібно:
- лаваш;
- вершковий сир;
- сіль;
- кілька огірків, нарізаних тонкими скибочками.
Як це зробити?
Насамперед покладіть скибочки огірка в друшляк і злегка посипте сіллю. Переконайтеся, що вони добре змішані, потім дайте стекти зайвої рідини в раковину на протязі 10 хвилин. Промийте, покладіть на паперові рушники і акуратно обсушіть.
Покладіть шматочок лаваша на робочий стіл і рівномірно розподіліть по ньому трохи вершкового сиру, залишивши один із коротких кінців порожнім. Потім накладіть скибочки огірка на вершковий сир.
Як загортати лаваш з начинкою в рулет? Почніть скручувати його за короткий, заповнений наповнювачем кінець. Поверніть його щільно, не допускаючи утворення повітряних зазорів. Наріжте рулет з огірка і вершкового сиру гострим ножем для хліба (протирайте його між надрізами) на 4 рівні частини. Подавайте закуску негайно або зберігайте в холодильнику протягом кількох годин.
