Як згорнути лаваш в плоский згорток?
Крім шаурми, існує безліч апетитних страв з лаваша. В якості наповнювача може використовуватися як м’ясо або курка, так і різні овочі. Такі страви і закуски можуть бути як холодними, так і гарячими. У другому випадку найзручніше розігрівати згорток на сковороді, в сэндвичнице або на грилі, і буде краще, якщо він буде плоским – так наповнювач прогріється більш рівномірно. Як загортати лаваш з начинкою таким чином? Це можна побачити на прикладі рецепта, представленого нижче.
Рулети в мексиканському стилі
Для цієї гарячої закуски вам буде потрібно 4 шматочки лаваша. Що загорнути в нього? Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- півсклянки томатної сальси;
- 200 грамів очищеного копченої ковбаси, скибочками;
- 200 грамів нежирної рікотти;
- молодий шпинат – 80 грамів.
Розігрійте сэндвичницу або гриль. Покладіть лаваші на робочий стіл в один ряд. Змастіть сальсою, залишаючи 1 см кордону по краях. Поверх соусу розкладіть в один шар ковбасу. Зверху розкришите рікотту. Приправте перцем і сіллю. Як загортати лаваш з начинкою для цієї закуски? Зробіть це так само, як для приготування шаурми, тільки постарайтеся скласти згорток максимально плоский. Це повинно вийти легко, оскільки начинка не об’ємна.
Покладіть заповнений лаваш шовного стороною вниз у сэндвичницу або на гриль. Готуйте протягом 1-2 хвилин. Розріжте навпіл по діагоналі. Подавайте зі шпинатом.
Якщо у вас немає сэндвичницы, розігрійте духовку до 210 градусів. Лаваш покладіть на деко. Випікайте протягом 10 хвилин, або поки начинка не нагріється.