Як просочити бісквіт коньяком: приготування сиропу, способи нанесення

Рецепти просочення без сиропу

Зовсім не обов’язково зволожувати коржі водою з цукром. Адже останній продукт не дуже корисний. Давайте змінимо базовий рецепт для просочення бісквіта (з коньяком і цукром). Для додання солодощі коржам будемо використовувати мед. Якщо він занадто густий, щоб просочити коржі, нагріємо його на водяній бані. Коли він злегка разжижится, наллємо в нього коньяк.

Читайте також: Пельмені в пароварці: як приготувати і з чим подавати на стіл

Замість покупних сиропів можна взяти топінги для морозива. Вони теж існують різних смаків. Алгоритм дій:

Розведемо їх невеликою кількістю коньяку. Цей дистилят відмінно поєднується з кавою.

Зваримо чашечку еспресо.

Отцедим рідина від кавової гущі.

Остудимо і змішаємо з коньяком за вашим смаком.

Хочете просочити коржі згущеним молоком? Розводимо молоко питним йогуртом. Щоб просочити тісто, згущене молоко повинна бути більш рідкою.

В цю молочну масу вводимо коньяк.