Пельмені в пароварці: як приготувати і з чим подавати на стіл

Пельмені та вареники – це найбільш розповсюджені продукти серед напівфабрикатів. Погодьтеся, що не кожен може дозволити собі виділити час, сили та енергію на ліпку, заморожування і приготування цієї страви. У деяких випадках пельмені варять в каструльці, смажать на сковорідці або готують на пару. Проте якщо у вас є бажання навчитися новому і спробувати себе в ролі кулінара, ми допоможемо вам у цьому починанні!

У цій статті ви дізнаєтеся про приготуванні пельменів в пароварці. Дізнаєтеся, як правильно підібрати продукти, як їх підготувати і замісити тісто. Також ви дізнаєтеся про те, з яким соусом краще всього подавати це блюдо, як його прикрашати. Крім того, в статті розглядається приготування як домашніх, так і магазинних напівфабрикатів.

Рецепт смачних і простих пельменів

Необхідні продукти:

  • пшеничне борошно вищого сорту – 650 грам;
  • куряче яйце – 2 шт.;
  • сіль – 10 грам;
  • вода – 300 мл;
  • м’ясний фарш – 350 грам;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • чорний мелений перець.

Таке тісто підійде не тільки для пельменів і вареників, але і для пиріжків, чебуреків та біляшів.

Покрокове приготування

Готуємо пельмені в пароварці:

  • В окрему миску з високими бортиками пересипаємо просіяне борошно.
  • Додаємо сіль.
  • Розбиваємо курячі яйця в склянку і збиваємо за допомогою віночка до появи густої білої піни.
  • З’єднуємо всі інгредієнти.
  • Потім вливаємо гарячу воду і замішуємо еластичне тісто.
  • Формуємо з готового тіста щільний кулька, накриваємо його харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на півгодини.
  • Тепер розморожуємо фарш і присипаємо його чорним меленим перцем.
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо його невеликими кубиками.
  • Ретельно перемішуємо руками фарш з цибулею.
  • Дістаємо тісто, присипаємо кухонний стіл борошном і розгортаємо його з допомогою качалки.
  • Склянкою або спеціальною формою вирізаємо невеликі кружечки.
  • В центрі кожної часточки тіста викладаємо начинку і скріплюємо будь-яким зручним для вас способом.
  • Ємність для пароварки змащуємо рослинним маслом.
  • Перекладаємо на неї вже зліплені пельмені.
  • Виймаємо ємність в пароварку і готуємо у відповідному режимі близько 10-15 хвилин до готовності.
    • Читайте також:  Чим корисний яловичий язик: склад, властивості, поради з приготування

    Перед подачею блюда на стіл його рекомендується прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки або кропу. В якості соусу краще всього використовувати сметану, часникову або грибну добавку.

    Рецепт пельменів в пароварці з готового тіста

    Інгредієнти:

    • готове прісне тісто – 500 грам;
    • свино-яловичий фарш – 500 грам;
    • цибулина – 1 шт.;
    • сіль;
    • паприка;
    • соняшникова олія;
    • часник – 2-3 часточки.

    В якості тіста для пельменів можна використовувати і дріжджове і прісне і бездріжджове.

    Спосіб приготування

    Як приготувати і скільки варити пельмені в пароварці:

  • Розкачуємо тісто на столі, присипаємо його невеликою частиною борошна і вирізаємо в ньому невеликі кружечки за допомогою чарки чи келиха.
  • Чистимо цибулину і дрібно шаткуємо.
  • Подрібнюємо часникові часточки під спеціальним пресом.
  • Фарш пересипаємо в окрему миску, додаємо до нього цибулю, часник і приправи з сіллю.
  • Ретельно перемішуємо отриману масу викладаємо начинку на кожен кружечок тіста.
  • Загортаємо краю з боків, придавлюємо їх вилочкою і викладаємо на дощечку.
  • Частина готових пельменів можна відразу прибрати в морозилку, а решту приготувати на пару.
  • Змащуємо пристосування для варіння соняшниковою олією.
  • Розподіляємо по всій площі нашу страву.
  • Встановлюємо пристосування в пароварку і включаємо режим “На пару”.
  • Через 12-17 хвилин відкриваємо кришку і розкладаємо страву по тарілках.
    • Читайте також:  Вермут: фортеця, види, культура вживання

    Скільки варити пельмені в пароварці? Час безпосередньо залежить від потужності вашої техніки, але в більшості випадків процес приготування не займає більше 20 хвилин.

    Готову страву ми прикрашаємо запашним перцем горошком, вливаємо крапельку оцту і кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Завдяки часнику у складі начинки пельмені виходять злегка гострими і мають пряний присмак.

    Покупні пельмені: як готувати в пароварці?

    Щоб зварити готові напівфабрикати, вам знадобляться:

    • оливкова чи будь-яке інше рослинне масло;
    • лавровий лист – 2 шт.;
    • перець горошком;
    • майонез або сметана 20 % – 25 грам;
    • пучок зеленої цибулі – 1 шт.

    Готуємо пельмені в пароварці:

  • Для початку распакуем напівфабрикати.
  • Потім змащуємо ємність для приготування на пару оливковою олією.
  • Акуратно викладаємо на неї пельмені.

    • Поміщаємо ємність на місце, включаємо пароварку і чекаємо, коли техніка завершить роботу.

    Як тільки пельмені будуть готові, пересипаємо їх в тарілку і прикрашаємо горошинами перцю, лавровим листом і кільцями зеленого лука. Для того, щоб смак був більш яскравим і соковитим, кладемо трохи майонезу або сметани.

    Точно таким же способом можна приготувати і вареники, манти або хінкалі. Єдине, що час, витрачений на приготування, буде трохи відрізнятися. В якості соусу можна використовувати ту ж сметану, майонез, кетчуп, часниковий або грибний соуси, а також крапельку оцту з чорним перцем або гірчицю. У деяких рецептах рекомендують додавати трохи вершкового масла або маргарину.