Новорічний або різдвяний тортик
“Як прикрасити чізкейк на Новий рік?” – таким питанням задаються багато початківці кондитери, які без розуму від таких пирогів. Деякі люди скажуть, що чізкейк – зовсім не той торт, який слід подавати до різдвяного столу. Нікого не слухайте! Якщо ви правильно прикрасите ваш десерт, то він буде відмінно виглядати на тлі шампанського, мандаринів та салатів.
Отже, для прикраси чізкейку буде потрібно в першу чергу добре помити і нарізати парочку плодів ківі. Укладаємо їх не дуже щільно один до одного, щоб смак десерту не вийшов занадто солодким. У центрі залишаємо невелике місце для того, щоб насипати туди крихту від різдвяного льодяника. Якщо в магазинах вашого міста такі цукерки не продаються, можна замінити даний елемент збитими вершками.
Як тільки основа буде готова, приступаємо до найскладнішого етапу – створення різдвяного бантика. Краще всього буде мати перед очима малюнок, по якому буде вестися декоративна робота. Спершу полуницю наріжте придатною формою, після чого викладіть з неї наш бантик. Не бійтеся використовувати великі ягоди в деяких місцях, щоб кондитерський елемент вийшов максимально схожим на різдвяна прикраса.
Як тільки робота з бантом буде завершена, гарненько змастіть його полуничним джемом, щоб надати десерту велику апетитність. У центрі можна покласти ягоди чорної смородини або чорниці, яка буде уособлювати собою гудзик. В якості альтернативного варіанту підійде невелика пляма з збитих вершків. Також рекомендується прикрасити торт свіжою малиною, яка нагадує ялинкові шишки.