Буряк по-корейськи
А тепер про те, як приготувати корейський салат з буряка. Навіть якщо ви досі не ставилися до палким прихильникам цього овоча, з того моменту, коли ви спробуєте блюдо, все зміниться. Список потрібних інгредієнтів:
- буряк середнього діаметру – 1 штука;
- 1-4 зубчики часнику;
- перець мелений чорний – 1/2 чайної ложки;
- червоний перець мелений – 1/2 чайної ложки;
- мелений коріандр – 1 чайна ложка;
- олія соняшникова не ароматне – 6 столових ложок;
- столовий 9 % оцет – одна чайна ложка;
- цукор – дві чайних ложки;
- сіль дрібного помелу – за смаком.
Процес приготування
Буряк слід ретельно вимити. Потім її очищаємо і тремо на спеціальній тертці (корейської).
Видаляємо з лушпиння часнику і продавлюємо його через прес. Можна замість останнього використовувати ніж, дрібно нарубати зубчики.
Сковорідку з товстим дном ставимо на плиту. Наливаємо в неї олію, всю норму. Гріємо олію на помірному вогні. У гаряче масло викладаємо часник та інші спеції. Тут же знімаємо посуд з плити. Не забуваємо перемішувати вміст сковороди.
Швидко зливаємо масло в буряк. Робимо це разом з перцем і часником. Перемішуємо. Додаємо цукор, сіль, оцет. Знову перемішуємо і відправляємо в холодильник, щоб салат добре промариновался. Час приготування – 2 години. Через це час салат повністю готовий до вживання.