Капуста по-корейськи
Знання про те, як приготувати корейські салати з простих продуктів, не були б повними, якщо не дізнатися про те, як можна зробити капусту по-корейськи. Ось що необхідно для того, щоб приготувати це простий і смачний свіжий салат:
- качан пекінської капусти;
- велика морквина – 1 штука;
- часник – 2-4 зубчики;
- оцет 9 % – дві чайні ложки;
- половина чайної ложки коріандру;
- масло пісне – 60-80 мл;
- цукор – одна чайна ложка;
- сіль – одна столова ложка.
Приступаємо до приготування
Вимити овочі у холодній проточній воді. Капусту нарізати середніми шматочками.
Морква протерти крізь спеціальну овочеву тертку, щоб вийшла локшина.
Очистити і дуже сильно подрібнити часник.
У глибокому посуді будемо готувати капустяний салат. Викладаємо капусту. До неї відправимо коріандр і моркву з часником.
На плиті готуємо маринад. У сковороду або сотейник вливаємо олію. Насипаємо цукор і сіль. Ллємо оцет і тепер нагріваємо не дуже сильно.
Виливаємо гарячий готовий маринад в миску з овочами. Швидко перемішуємо всі компоненти.
Остуджуємо вміст салатника. Потім накриваємо його кришкою і відправляємо в холодильник. Через 6-9 годин страва готова.