Корейська гарбуз
Гарбуз по-корейськи має вельми своєрідний смак. Дізнаємося, як приготувати корейський салат з гарбуза, щоб насолодитися цим смаком. Продукти для салату:
- м’якоть гарбуза, звільнена від шкірки і насіння, – 400 грамів;
- мед натуральний – 1 столова ложка;
- ріпчаста цибуля – середня головка;
- часник – 2 зубці;
- червоний перець мелений – половина чайної ложки можна замінити на гострий перець чилі – 1/3:
- соняшникова неароматное масло – 40-60 мл;
- суха приправа для корейської моркви – половина столової ложки;
- сіль – 1/2 чайної ложки;
- яблучний оцет – 2 столові ложки.
Робимо салат
Натираємо м’якоть сирої гарбуза на корейській овочевий тертці.
Цибуля звільняємо від лушпиння та інших непотрібних частин. Шаткуємо його тонкими півкільцями. На розігрітій сковороді обсмажуємо до м’якості при використанні олії. Овоч повинен стати прозорим.
Викладаємо цибулю разом з усім гарячим маслом до гарбузі і додаємо спеції. До них відносяться перець, оцет і сіль. Мед теж вводимо зараз. Роздавимо очищені зубці часнику і теж змішаємо з цибулею і гарбузом.
Прості корейські салати із знайомих овочів стрімко увірвалися в наше життя. Продовжуємо парад рецептур.