Шоколадний бісквіт на окропі

Простий рецепт класичного шоколадного бісквіта полягає у виконанні наступних дій:

Духовку розігріти до температури 180 градусів.

З’єднати разом всі сухі інгредієнти для тіста: борошно (3 ст.), цукор (2 ст.), какао (½ склянки), соду (2 ч. л.).

В окремій глибокій ємності збити міксером 2 яйця до отримання пишної білосніжною маси. Влити в неї ½ склянки рафінованої олії. Ще раз добре збити.

Влити в рослинно-яєчну масу 200 мл (1 склянка) молока.

За 3 рази, кожен раз ретельно збиваючи, ввести суху суміш.

Замісити тісто. Відразу ж вилити його в заздалегідь підготовлену форму і спекти шоколадний класичний бісквіт.

За рецептом, потрібно готувати його 50 хвилин або до сухої зубочистки.

Ніжний бісквіт на кефірі

Тісто в духовці піднімається не тільки за рахунок збитих яєць, як у класичному рецепті, але і завдяки додаванню в нього соди або розпушувача. Саме на цьому і заснована технологія приготування наступного шоколадного бісквіта на кефірі. У тісто для нього входять лише 5 інгредієнти: борошно, цукор, какао, соду і кефір. Тобто цей бісквіт печеться без яєць. Але від цього він виходить не менш пишним і смачним. Його треба готувати так:

В теплий кефір (1 склянка) додати цукор (1 склянка). Добре перемішати ручним віночком або збити міксером.

В солодку кефірну масу просіяти 1 склянка борошна, 2 столові ложки какао і ½ чайної ложки соди.

Перемішати. Вилити тісто в підготовлену форму і відправити його в розігріту до 200 °С духовку на 30 хвилин.

Остудити спочатку у формі, а потім у перевернутому вигляді на решітці.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10