З лососем і м’яким сиром
Ця закуска, напевно, приверне увагу всіх, хто роздумує, ніж можна нафарширувати яйця, щоб їх було не соромно подати на святковий стіл. Для її приготування вам потрібно:
- 200 г слабосоленого філе лосося;
- 6 зварених круто яєць;
- 3 ст. л. м’якого сиру;
- 1 ст. л. сметани;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 2 ч. л. соку лимона.
Остиглі і обчищені яйця розрізають на половинки і відокремлюють від жовтків. Останні доповнюють рубаним філе лосося, сметаною і м’яким сиром. Все це перемішують з гірчицею, збризкують лимонним соком і добре перемішують. Отриману начинку акуратно викладають всередину білкових «човників».
З горошком і кальмарами
Ця апетитна і дуже оригінальна закуска стане непоганим прикладом гармонійного поєднання морепродуктів, свіжих і консервованих овочів. Щоб її приготувати, вам потрібно:
- 100 г кальмарів;
- 70 г консервованого горошку;
- 5 зварених круто яєць;
- 1 велика цибулина;
- 2 ст. л. майонезу;
- сіль і вода.
Повністю остиглі і обчищені яйця розрізають на половинки і обережно відокремлюють від жовтків. Вийняту серединку розминають виделкою і з’єднують з відвареними дрібно нарубаними кальмарами. Все це перемішують з цибулею, перцем і майонезом, а потім поміщають всередину білкових «човників».