З сайрою і морквою
Тим, хто поки не визначився, чим можна нафарширувати яйця, радимо спробувати начинити їх консервованою рибою, доповненої відварними овочами і сиром. Для цього вам буде потрібно:
- 240 г сайри в маслі;
- 60 г напівтвердого сиру;
- 8 яєць;
- 1 невелика варена морква;
- 2 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. гірчиці;
- сіль і вода.
Вимиті яйця відварюють круто, охолоджують, чистять, ріжуть навпіл і відокремлюють від жовтків. Останні розтирають з попередньо подрібненої рибою, тертою морквою і сирної стружкою. Все це підсолюють, поливають сметаною, гірчицею і соєвим соусом, а потім перемішують і поміщають всередину білкових «човників».
З крабовими паличками і квасолею
Ситна і смачна начинка для яєць, що представляє собою цікаву комбінацію овочів, морепродуктів і бобових, напевно сподобається любителям простої домашньої їжі. Щоб приготувати таку закуску, вам потрібно:
- 6 крабових паличок;
- 1 дрібна варена морква;
- 1 зубок часнику;
- 5 яєць;
- 4 ст. л. консервованої квасолі;
- 1 ст. л. майонезу;
- сіль і вода.
Яйця споліскують під краном, щоб змити налиплу бруд, заливають холодною водою і відварюють круто. Коли вони будуть готові, їх охолоджують, чистять від шкаралупи, ріжуть навпіл і відокремлюють від жовтків. Останні відправляють в блендер і подрібнюють разом з вареною морквою, квасолею, крабовими паличками і часником. Все це солять, поливають майонезом і викладають всередину білкових «човників». Приготовлену таким способом закуску оформляють на свій розсуд і подають до столу.