Як освітлити
Існує кілька способів освітлити брагу перед перегонкою. Наприклад, одним з найпопулярніших і легких методів є охолодження складу при дуже низькій температурі. Для цього потрібно ємність з напоєм виставити на холод, а через деякий час перелити незастывшую рідина. Все, що подморозится під дією низької температури, і буде вважатися зайвими домішками.
Крім того, зробити брагу прозорою можна за допомогою чаю каркаде. Для цього заздалегідь готують відвар з пелюсток суданської троянди. Причому розраховується кількість наступним чином: на десять літрів браги знадобиться близько одного кілограма пелюсток. Зварений відвар трохи охолоджують і вводять в напій. Брага відразу придбає насичений червоний відтінок, який, втім, анітрохи не вплине на колір і якість кінцевого продукту. Приблизно через дві доби випаде помітний осад, який і слід злити.