Що робити
Брага погано бродить з-за низької температури. Якщо причина в похолоданні, то сусло просто переміщують у більш тепле місце. Наприклад, ємність можна накрити ковдрою і притулити до батареї. Іноді вимагається включення обігрівача. Влітку цю проблему легко можна вирішити за допомогою сонця.
У тому випадку, якщо спочатку було додано мало цукру і тому процес бродіння ніяк не може початися, можна розмішати цукровий пісок з невеликою кількістю теплої води і влити його в брагу.
Іноді відбувається псування і, як наслідок, розгерметизація затвора. Що робити, якщо брага не бродить з цієї причини? На жаль, в подібному випадку склад псується і вже не піддається відновленню. Справа в тому, що замість спирту в ньому утворюється оцтова кислота, яка, природно, вже не придатна для приготування самогону.
Нерідко, крім цукру, також потрібно додати ще однієї порції дріжджів. Проблеми з водою також цілком можливо вирішити, якщо влити в брагу приблизно половину обсягу хорошого і якісного сиропу, звареного на чистій воді.