Рецепт ажурні млинці на кефірі з окропом
За запевненнями господинь, спечені цим способом найтонші млинці виходять незвичайно смачними і ніжними. Начинку для них використовують різну: ікру, квашену капусту, фарш, сир, згущене молоко і т. д. Для приготування чотирьох порцій використовують:
- 500 мл молока;
- два склянки борошна;
- 500 мл кефіру;
- три курячих яйця;
- одну чайну ложку харчової соди;
- одну столову ложку цукру;
- одну чайну ложку солі;
- дві столові ложки рослинної олії.
Енергетична і харчова цінність
Калорійність 100 грамів продукту складає 130 ккал. Вміст білків – 5 грам, жирів – 5 г, вуглеводів – 16 грам.
Приготування
Час приготування: 40 хвилин. Тонкі ажурні млинці готують так: яйця збивають, соду додають кефір, вливають туди трохи теплого молока і ретельно перемішують. Додають цукор, сіль, яйця (збиті). Всі інгредієнти збивають. Всипають борошно, старанно перемішують і обережно вливають молоко (при постійному помішуванні). Потім додають масло (рослинне) і знову перемішують. Випікають тоненькі ажурні млинці на сковороді, змащеній маслом (рослинним) і підігрітою, з обох сторін до підрум’янення.
