Порційний салат з рисом
Рибні продукти традиційно чудово поєднуються з рисом. І печінка тріски не виняток. Для такого варіанту приготування салату потрібно взяти:
- сто грам відварного рису;
- банку тріски;
- три яйця;
- 80 грам твердого сиру;
- чотири столові ложки зеленого горошку.
Такий салат виходить трохи сухим. З цієї причини для нього готують соус з кількох столових ложок майонезу і двох невеликих маринованих огірків.
Печінка тріски виймають з банки, кладуть у миску. Додають відварений і остиглий рис, перемішують обидва інгредієнта. Яйця відварюють, труть на дрібній тертці. Сир також подрібнюють за допомогою терки.
Для соусу труть огірки, віджимають від надлишків соку. Додають до маси майонез.
Починають викладають в порційні салатники інгредієнти. На дно кладуть рис з печінкою тріски. Зверху – горошок, потім трохи соусу, яйця, знову соус, зверху прикрашають сиром. Також можна додати трохи свіжої зелені.
Це дуже цікавий варіант страви з печінки тріски. Простий рецепт дозволяє отримати гарну подачу, якій можна здивувати гостей. Рис злегка вбирає масло з печінки, а соус з солоного огірка надає додаткову соковитість.
