Салат із перепелиними яйцями
Рецепти салатів з печінки тріски з яйцями можна зробити оригінальніше, якщо замінити курячі яйця перепелиними. Для цієї страви потрібно взяти:
- банку печінки;
- десять зелених оливок без кісточок;
- салат айсберг;
- десять перепелиних яєць;
- кілька гілочок кропу або петрушки;
- сіль за смаком;
- столову ложку оливкової олії;
- половину столової ложки лимонного соку.
Цей салат відрізняється ніжною і свіжою структурою. Він виглядає красиво, так що їм можна пригощати гостей.
Для початку перепелині яйця відварюють, охолоджують, чистять, ріжуть на половинки. Салат промивають, обсушують, а потім рвуть руками на великі шматочки, викладають у салатник або на блюдо. Гілочки зелені дрібно ріжуть. Печінка тріски виймають з банки, дають надлишків олії стекти, ріжуть на невеликі шматочки.
На листочки салату кладуть печінка, прикрашають половинками перепелиних яєць, посипають цілими оливками.
Для заправки простого і смачного салату з печінкою тріски збивають масло, сіль і лимонний сік. Поливають сумішшю інгредієнти, подають до столу відразу ж.