Авокадо – приголомшливий фрукт, унікальний смак якого ідеально підходить для приготування десертів, а також гострих і солоних закусок. Бутерброди з пюре з авокадо виглядають дуже апетитно і вишукано. Техніка їх приготування досить проста, що робить такі закуски прекрасним варіантом і для буденного перекусу, і для прикраси святкового столу.
Закуска з авокадо і горошком
Просте пюре ніжної консистенції. Можна використовувати як начинку для бутербродів або як соус для гарніру.
Необхідні інгредієнти:
- 1 стиглий авокадо;
- 100 г консервованого горошку;
- 110 мл вершків;
- 2 ст. ложки соку лимона;
- спеції.
Фрукт слід помити, очистити, видалити кісточку. М’якоть ретельно перемолоти в блендері до стану кашки, після чого в неї додається горошок, сік лимона, будь-які улюблені спеції і ще раз збивається.
Окремо необхідно збити вершки до збільшення в об’ємі. Овочеву суміш і вершки змішати до однорідного стану. Підійде отримане пюре з авокадо для бутербродів і крекерів.